Один из самых удачных рецептов, прошедший проверку временем и людьми) Получается у всех)
Из серии - любимые рецепты.
Крем сыр.
Нужно -
0.5 литра сметаны 15% жирности,
0.5 литра кефира 2.5% жирности,
0.5 литра ряженки 4% жирности.
Все эти продукты я беру местного молочного завода.
Все составляющие вылить в кастрюльку и тщательно перемешать ложкой. Можно добавить пол чайной ложки соли.
Взять дуршлаг, застелить его марлей ( марля - в два слоя, если марля не плотная, то в четыре слоя), так чтобы края марли свободно свисали. Душлаг поставить на удобную емкость, например - на кастрюльку, туда будет стекать сыворотка.
Вылить молочную массу на застеленный дуршлаг, закрыть крышкой и поставить в холодильник, на нижнюю полку, на сутки.
Затем вынуть, связать концы марли, чтобы получился узелок, и оставить еще на сутки.
За это время отделится около 0.7 л прекрасной молочной сыворотки, которую можно использовать для приготовления блинов, хлеба. На выходе - отличный, с прекрасной консистенцией, нежнейший крем сыр. Довольно большой такой объем, можно есть от души) Можно использовать для приготовления десертов, выпечки и т.д.
#крем-сыр
#как приготовить крем - сыр
#простой рецепт
#лучший рецепт
#мягкий творожный сыр
#едим дома
