Начинаю с лука. Две большие луковицы режу полукольцами.
Отправляю в кастрюлю и разминаю руками.
Затем режу мясо (у меня 2 кг свинины) на небольшие кусочки. Солю, перчу по вкусу.
Перемешиваю и отправляю в кастрюлю к луку. В кастрюле опять все перемешиваю.
Добавляю сок половина лимона и минеральную воду. Убираю в холодильник мариноваться на 3 часа.
Через 3 часа надеваю на шампуры и жарю на мангале.
Приятного аппетита!