Запеканка с нежнейшей структурой и таким же нежным вкусом будет лучшей альтернативой для утреннего приёма пищи. #академия
Ингредиенты: творога,, йогурта,, яйца,, сахара,, кукурузного (картофельного) крахмала,, соли
Способ приготовления:
Отделяем яичные белки от желтков. В желтки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером сначала одну минуту на небольших оборотах скорости. Затем скорость увеличиваем до максимальной и продолжаем взбивать, пока масса не станет устойчивой. В желтки добавляем сахар, йогурт, крахмал и творог. Пробиваем массу погружным блендером до однородной консистенции. Если блендера нет, то, чтобы выпечка была воздушной, творог протираем через сито.
К желткам вводим в два-три приёма взбитые белки. Вымешиваем силиконовой лопаткой аккуратно снизу вверх. В силиконовую форму переливаем приготовленное тесто. Оно получается консистенции сметаны. Если силиконовой формы нет, то дно используемой формы стоит застелить пергаментом. В этот момент можно верх творожной запеканки посыпать крошкой из грецких орехов или миндальными лепестками.
Запекаем блюдо в разогретой духовке при 160 градусах до готовности. На это может уйти от получаса до часа, в зависимости от вашей духовки.
Готовой запеканке даём остыть в форме. Затем перекладываем на сервировочное блюдо. Посыпаем сахарной пудрой (можно лепестками миндаля) и подаём к столу. Можно порезать запеканку на порционные кусочки.
Вкуснее выпечка будет, если полить её сгущённым молоком, сметаной или вареньем! Приятного аппетита и отличного дня! Заходите на сайт -
