#академия Люблю борщ в любых вариантах приготовления.
Ингредиенты: лука репчатого, моркови, свёклы, картофеля (небольшие), капусты б/к (у меня ранняя), томат-пасты, нута отварного, чеснока, Приправы /специи , Соль, Перец чёрный молотый, бульона куриного, масла топленого
Способ приготовления:
Овощи моем, чистим. Нарезаем лук мелко, свёклу и морковь натираем на крупной тёрке, картофель нарезаем кубиком.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, обжариваем лук и морковь 2-3 минуты, добавляем свёклу, минуты через 3 добавляем томат., переливаем.
Добавляем картофель и 2 ст. л бульона, тушим около 5 минут,, затем кладём отварной нут, заливаем все горячим бульоном.
Добавляем специи и приправы - у меня базилик и паприка сушеная кусочками, солим и перчим по вкусу.
Как только борщ закипит добавляем капусту, нарезанную шашками. Варим до готовности овощей. Я люблю, когда капуста хрустит 😋. Готовый борщ подаём с зеленью, смешанной с чесноком и со сметаной.
