Глазурь на желатине, но отлично подойдёт и для повседневной выпечки. Быстро застывает, не ломается и отлично держит на поверхности украшение.
Ингредиенты: желатина, воды, сахара
Способ приготовления:
Замочить желатин в 1 ст л воды на 10 минут.
Сахар смешать с оставшейся водой, довести до кипения - НЕ КИПЯТИТЬ. Снять с огня. Сахар должен полностью раствориться.
Добавить в сироп желатин, размешать до однородности и охладить пару минут.
В массу взбить до пышной пены миксером. 2-3 минуты. Консистенцию формируете сами. Чем гуще масса тем прочнее сидит на венчике, не опадает и хорошо держится на поверхности.
