Мозжухин Иван Семенович. СПБ 2-й г.к. пот. поч. гр. Содержит пряничную и бакалейную торговлю и пряничный курень.
Пряничный курень по определению словаря В.И. Даля — дымная изба для рабочих где печь топилась по черному, или пекарня, сбитенная, пряничная, калачная, (при изготовление этих продуктов было дымно и чадно) традиционное название производства пряников и кренделей.
Основное кондитерское изделие древней Руси был медовый пряник. Это не только лакомство, но и предмет различных ритуалов. Пряники подносили в знак любви и уважения. Главным показателем был размер пряника.
История появления пряников начинается с XIII века с Западной Европы. Его дарили на Рождество.
Пряник, представлял из себя смесь меда, миндаля, цитрона пряностей, покрытою сахарной глазурью.
Первые упоминания о прянике на Руси относятся к 1685 году. Тульские мастера изготовляли не большие пряники округлой формы-жамки. В тесто добавляли мяту, орехи и мед. Для придания индивидуальности на пряник наносили рельефный рисунок, так называемую «печать».
В простом быту пряники заключали существенную потребность ; отправлял ся ли отец или мать в село на база и город, дети нетерпеливо ожидают их… прихода с гостинцем пряников с изображением…
Название «пряник» пошло от слова «пряный». Известные пряники-тульские, вяземские, пермские, архангельские, новгородские, белгородские.
Иван Семенович Мозжухин был мастером своего (кондитерского) дела. Его изделия (в том числе и пряники) славились не только в Петербурге, но и во всей России. Мозжухин участвовал во многих больших промышленных выставках. Так на пример на Всероссийской художественно-промышленной выставке, проходившей в Москве в 1882 году, Мозжухиным были представлены «разного рода пряники», «разного рода конфекты» (мармелады, пастила, монпансье, карамель, драже и т.д.). Участвовал Иван Семенович в этой выставке на ряду с такими знаменитостями в кондитерском деле, как Абрикосовы, Ландрин, Эйнем, Сиу, Елисеев. И хоть для Ивана Семеновича профилирующим было производство пряников, на этот раз он получил награду за шоколад. Мастер, он во всем мастер.
Иван Семенович являясь мастером в пряничном производстве, состоял старостой в СПб Ремесленной Управе по кондитерскому цеху с 16 марта 1864 года. Так же Мозжухин являлся заседателем этой Ремесленной управы.
Санкт-Петербургская ремесленная управа была учреждена для всех цехов при Екатерине Великой Сначала она находилась в здании Государственной думы. Оно состояло из выборного ремесленными цехами старшины своего сословия, членов управы от каждого из цехов.
В 1810 г. для Управы был куплен участок с домом у жены штабс-капитана Дунина-Барковского. К 1842 г. границы участка были расширены за счет соседнего участка по Большой Московской ул. В 1858-1859 гг. акад. арх. А. И. Ланге возвел на месте старого дома новое четырехэтажное здание. Фасады здания выходят на Владимирскую пл., Загородный пр. и Большую Московскую ул. На сандриках окон 3-го этажа есть рельефные изображения цеховых гербов. Есть там и герб булочно-кондитерского цеха.
С января 1870г. Мозжухин И.С.становится почетным попечителем и старостой Александровской школы (Черниговская ул. 5, основана в память священного коронования Александра II), которая находилась в ведении СПб Ремесленного общества.
С 1882г староста церкви Св. Петра при детской больнице Принца Ольденбургского с 1887г. Сейчас это детская больница им. К.А.Рухфуса на Лиговском пр.8.
Судя по портрету помещенному в издании- Лавры, монастыри и храмы на св. Руси, Мозжухин имел награды. На портрете можно увидеть у него две медали для ношения на шее (одна из них на станиславской ленте). Вероятно это медали «За усердие». Такой медалью награждали гражданских лиц, оказавших разнообразные услуги правительству, в том числе и за благотворительную деятельность.
Проживал Иван Семенович с семьей в собственном доме по Невскому пр. № 101, который Мозжухин приобрел в 1878 году (ныне это здание филиала ЦО Сберегательного банка РФ).
А пряничное производство и бакалейная лавка оставались в доме № 95 по Невскому проспекту.
Первая жена И.С. Мозжухина -Евдокия Васильевна Мозжухина умерла 30 августа 1877г
Вторым браком он был женат на Агриппине Игнатьевне. При нем жили его дочери- Евдокия, Екатерина и София.
Мозжухин Иван Семенович купец 2-йгильдии и потомственный почетный гражданин скончался 30 августа 1906 и был похоронен рядом с Евдокией Васильевной Мозжухиной в Александро-Невской лавре на Никольском кладбище.
Пряничный курень на Невском 95, перешел к владельцу кондитерской фабрикой на Лиговском 166, Александру Арсеньевичу Пылинину. Продукция фабрики Пылинина так же была популярна в Петербурге, имела награды на Всероссийских и Международных выставках. Позже Пылинин перенес пряничное производство по соседству на Невский 109 где оно находилось до 1917 года.
Источники:
История развития кондитерского производства в России. Монография. Авилова И.А., Бывалец О.А. Курск, 2014г.
Святыни Санкт- Петербурга. Антонов В.В., Кобак А.В. СПБ, 2003г
Справочная Книга СПб купечества. 1867-1916
Адресная книга Весь Петербург 1868, 1892-1917г.
Лавры, монастыри и храмы на св. Руси. СПб, 1909г.
Торгово-промышленная Россия, 1899г, Спб.
Детская больница принца Петра Ольденбургского (Петербург). Очерк устройства и двадцатипятилетней деятельности Детской больницы принца Петра Ольденбургского. 1869 — 30 сент. — 1894. — Санкт-Петербург, 1894.
Больше статей http://nasledie-peterburg.ru/