Знаете ли вы, откуда пошел миф о вреде жиров для здоровья и развитие впоследствии фобии, заставляющей удалять из рациона жиры в пользу углеводов. Сейчас я вам расскажу о великом обмане, который практически на 70 лет изменил вкусовые пристрастия людей.
1950 год. У президента США случился сердечный приступ. В то время в Америке заболевания сердца набирали обороты и это очень пугало людей. Бросалось все больше сил для исследования причин этих болезней. Но когда недуг настиг главу государства вопрос встал ребром.
Была собрана пресс-конференция, на которой выдвинулась теория о прямом влиянии употребления жиров на развитие болезней сердца. Теория принадлежала очень воинственному и харизматичному человеку Анселю Кизу.
Итак, о чем была эта теория. Киз провел исследование 12 тысяч мужчин из 7 стран, сопоставляя болезни сердца и употребление жиров. И, как ни странно, получилась такая четкая зависимость, которую сложно было оспорить.
И тогда на государственном уровне ввели официальные рекомендации, которые говорили, что: есть жирную пищу НЕ полезно. Началась перестройка всего рациона питания американцев в пользу углеводов. Чуть позже эту политику подхватила Великобритания. А дальше, если помните, добралась и до нас.
Что интересно, несмотря на изменение системы питания в сторону снижения жиров и увеличения углеводов, президент США умер от болезни сердца. Похоже, он был исключением из правил 😉.
Уже немного позже, в 20-м веке были раскрыты истинные результаты исследований господина Киза.
На самом деле было исследовано не 7, а 22 страны. Просто великий махинатор откинул те страны, которые не подтверждали его теорию.
Такой фальсификации данных, которая бы изменила жизни стольких людей история до той поры не знала.
Позже стало известно, что после смерти президента, теорию Киза поддерживали производители быстрых углеводов: поп корна, быстрых завтраков, гамбургеров. В период власти теории Киза империя Макдональдса выросла до нереальных размеров. А в это время смертность от сердечно-сосудистых заболеваний возросла почти на 20%.
Как же часто чье-то желание власти или денег приводит к изменению вкусовых или других пристрастий, мыслей людей, иногда даже поведения.
Выстроенная система питания на Западе захватила и нашу страну. Питание по принципу преобладания углеводов приводит к развитию многих болезней, а исключение жиров - к нарушению всей гормональной системы.
Не бойтесь жиров! Это красота нашей кожи, волос, здоровая гормональная система, наша долгая молодость 😉. Выбирайте нерафинированное масло для салатов, жарьте на насыщенных жирах, употребляйте жирную рыбу 2-3 раза в неделю. И, пожалуй, вы сократите свои расходы на косметологов и врачей.
Есть здесь те, кто до сих пор биться есть жиры?))