В настоящее время разрешено использовать пять искусственных подсластителей, а также стевию - натуральный подсластитель.
Для каждого подсластителя существует допустимая суточная доза, которая считается безопасной для ежедневного потребления в течение всей жизни.
Существует несколько рекомендаций относительно употребления детьми искусственно подслащенных продуктов и напитков, и честно говоря, они несколько противоречивы:
Американская диетическая ассоциация:
"Возможно безопасно использовать искусственные подсластители при соблюдении диеты в соответствии с текущими рекомендациями по питанию. Потребление искусственных подсластителей у детей должно быть значительно ниже допустимого суточного уровня".
Американская академия педиатрии:
"Использование искусственных подсластителей для улучшения здоровья детей и подростков изучено недостаточно. Как таковые, они не должны составлять значительную часть рациона ребенка".
✅ Институт медицины (IOM):
"В детском питании не рекомендуются продукты и напитки, которые содержат искусственные подсластители, потому что:
1) было показано, что искусственно подслащенные напитки вытесняют молоко и 100% сок из рациона ребенка;
2) необходимы дополнительные исследования эффективности искусственных подсластителей в пищевых продуктах для контроля веса;
3) необходимы дополнительные исследования по безопасности потребления искусственных подсластителей в течение многих лет, начиная с детства или подросткового возраста".
От себя добавлю, что не стоит заменять искусственными подсластителями сахар в домашней выпечке у здорового ребенка. При выпечке сахар можно добавлять в меньшем количестве, чем указано в рецепте.
Да и пара печенек с содержанием сахара вреда ребенку не нанесут, если они не заменяют другие продукты в рационе ребенка.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить самое полезное и актуальное про питание детей.