«Подвал в доме на Мойке был настоящим лабиринтом»,-вспоминал Феликс Юсупов. Здесь находились винные погреба с винами лучших марок. Выдержка их была 9-11, реже 3-5 лет. Особняком стояли вина с выдержкой в десятки лет.⠀
⠀
К концу XIX века в юсуповских погребах находилось около 20 тысяч бутылок (Зайцева Н.В.) Почти половину составляли вина самой высшей категории. Например, там был драгоценный сотерн урожая 1814г. В коллекции были и лучшие в мире⠀шипучие, столовые и⠀десертные вина. Крепких спиртных напитков в подвалах было на порядок меньше - всего около трёхсот бутылок. ⠀
Единственное, чего до поры до времени совсем не было в юсуповской коллекции - это крымских вин. Но вот, в конце 19 века князья Юсуповы организовали собственное производство в Крыму. Вина были высочайшего качества. Скоро они появились в лучших магазинах Петербурга.
Вина «Собственных садов князей Юсуповых» стали настолько популярны, что Юсуповы открыли свой винный магазин. Он располагался на ул.Офицерской, в доме 21. Вина там продавались в основном недорогие. Стоимость варьировалась от 55 копеек до 2 рублей. Поэтому сложно сказать, угощали ли Юсуповы собственным вином своих именитых гостей.
Известно одно - попробовать вина из собственных садов князей Юсуповых хотелось многим. Поэтому из магазина посылки с юсуповским вином разлетались по всему миру. Рачительные хозяева установили правило - отправка производилась за счёт покупателя. Дополнительно покупатель оплачивал ящики, войлок и рогожу. ⠀
⠀
Собственную коллекцию драгоценных вин Юсуповы берегли. Во время балов большинство вин приобретали в магазине, а не доставали из погребов.
Благодаря этому Юсуповская коллекция к моменту революции была одной из лучших в России... А Вы предпочитаете какие вина: красные, белые, игристые или вообще воздерживаетесь от алкоголя?