– Да, как они это делают?! Обычные же помидоры-огурцы, но вкуснее, чем я готовлю…😔
Ловила себя на такой мысли, заказывая салат в ресторане или кафе?! 😉
– Да, ну! Это тебе только кажется! – парирует подруга…
А вот и не кажется...
Рассказываю, почему салаты в ресторанах отличаются от приготовленных дома 👇
- Заправка. Кроме привычного оливкового масла, существуют всевозможные травы, мед и сок цитрусовых. Такой микс, даже пары ложек достаточно – освежит вкус привычных фруктов-овощей, и придаст приятную кисло-сладкую нотку. Травы-хиты для салат – мята, мелисса, базилик, тархун 🌿
- Термическая обработка. Попробуй обжарить фрукты 😎 Ела салат с манго? А с обжаренным манго? Совершенно другое дело! Это же касается ананасов, бананов, яблок и т.д. Обычная сковорода творит чудеса 💫 Вжух несколько мгновений на сковороде, и простейшее блюдо преображается.
- Миксы и эксперименты. Фрукты и овощи прекрасно уживаются, если знать – кого с кем дружить 😉 Так, в дынно-арбузном салате прекрасно себя чувствует огурец, отлично сочетаются помидоры, сливы и сладкий перец, а тандем авокадо и манго – вообще классика.
- Монохромность. Ингредиенты одного цвета – это эффектно и вкусно 😍 К примеру, манго + апельсин + сладкая отварная тыква. Заправка – манговый/апельсиновый сок или чистый йогурт.
- География решает. Тропические фрукты рады соседству с южными собратьями, а вот ягоды отлично сочетаются с плодами, родом из северных широт.
- Даешь текстуру! Крупа, орехи, семечки сделают салат интереснее и сытнее.
- 18+. Алкоголь весьма кстати. Пара ложек (пара!) фруктового ликера, вина или шампанского в качестве заправки придаст салату тот самый ресторанный шарм 🍷
Ну, и банальная банальность, о которой забывают 😎
Знаешь, почему в ресторанах вкуснее? Потому что повара по-настоящему заморачиваются с оформлением и подачей салата ☝️ Не ленись использовать красивые салатники, приборы, чаши, креманки и т.д.
И в продолжение темы – трио рецептов салатов:
- Салат-тренд из сырой свеклы с манго – вкус трудно описать, нужно готовить и пробовать
- Салат-экзот – сначала не поняла вкуса, а потом как поняла
- Чисто женский салат с манго, рукколой и кедровыми орешками
Рецепты проверены и одобрены! 😉
Гарантия вкуса – качественные ингредиенты. Спелое сочное манго из Египта для любых кулинарных изысков можно заказать у тех, кто его выращивает и привозит в Россию.
Держи ссылку. Крупные дольки без косточки и кожуры в прозрачных пакетах – ты видишь, что покупаешь 😍
Подписывайся!
На нашем канале много вкусно-полезного!
Твои личные манго-дилеры – ребята из компании Fresh Import.
