Конечно, всё относительно и лучше положить ложечку меда в чай, чем съесть кусок магазинного торта, НО…
Мед, как и любая фруктоза, абсолютно точно повышает уровень сахара в крови. И калорий в нем далеко не ноль.
При диабете, как и при инсулинорезистентности важно следить за гликемическим индексом продукта. У меда – от 30 до 70 ед. Это в большинстве случаев не меньше, чем у сахара (60–65).
Тем не менее, в сахаре нет антиоксидантов и полезных свойств, как у меда)))
