Молоко используют практически в каждом доме, но мало кто знает, как правильно его выбирать.
В материале мы разберем молоко согласно исследованиям Роскачества. Вместе разберемся в каком молоке были найдены кишечные палочки, а какое можно покупать спокойно. А перед началом предлагаю Вам подписаться на наш канал, если Вы еще не подписаны.
На самом деле я не особый любитель молока. Да, я люблю сыр, творог, йогурты, но не само молоко. Но в большинстве семей молоко покупают если не каждый день, то раз в три дня точно. Именно поэтому решил, что этот материал будет актуален и для меня, и для Вас.
На что обращать внимание при выборе молока?
· Упаковка. Желательно покупать молоко не в пластиковых пакетах и не в прозрачных бутылках, а картонных коробках. Такая упаковка обеспечивает более надежную защиту продукта;
· Естественно, следует проверять целостность упаковки и срок годности молока перед покупкой;
· Обратите внимание на температуру в холодильной камере магазина. Она не должна быть в диапазоне от +2 до +6 градусов (для пастеризованного молока)
· Отдавайте предпочтении молоку с надписью «ГОСТ 31450», в этом случае риск дезинформации минимален.
Какое оно - идеальное молоко?
Т.к. я в целом не любитель молока, то для меня идеальным можно считать ультрапастеризованное молоко. Оно чутка сладкое, обладает легким молочно-сливочным вкусом. А вот просто пастеризованное молоко имеет яркий молочный вкус и вкус кипячения, который мне не нравится.
А какое молоко идеальное для Вас? Пишите в комментариях, а я перехожу к худшим производителям по рейтингу Роскачества:
Добрая Буренка
В этом молоке была найдена бактерия семейства кишечных палочек. Для меня это очень большой минус. Кроме того, в ходе исследования были обнаружены растительные жиры и сухое молоко в составе данного молока.
Бактерия семейства кишечных палочек была найдена в следующих ТМ молока:
- Свое наше
- 36 копеек
- Белое облако
- Таежный исток
Красная Цена
В продукте были обнаружены следы антибиотиков, сухого молока, а также возможно нарушение пастеризации. В остальном это молоко безопасно.
МОЛОКО СРЕДНЕГО КАЧЕСТВА
К этой категории я отнес молоко, в котором были возможны нарушения пастеризации, недостаточный молочный вкус, наличие незначительных следов антибиотиков. Согласно исследованиям Роскачества я отнес к этой категории следующие ТМ:
- Домик в деревне
- Слобода
- Веселый молочник
- Ирмень
- Каждый день
- Простоквашино
ОТЛИЧНОЕ МОЛОКО
В эту категорию я отнес молоко полностью соответствующую токующим требованиям. Это молоко можно смело брать, оно качественное, вкусное, безопасное, в нем есть достаточное количество белков и жиров. Согласно рейтингу Роскачества я отнес сюда следующие ТМ молока:
- Parmalat
- Вкуснотеево
- Волжаночка
- Вологодский молочный АПК
- Вятушка
- Добрая кормилица
- Коровка из Кореновки
- Нижняя Тавда
А высококачественным молоком было признан «Летний Луг» т.к он не только соответствует всем текущим законам, но и опережающему стандарту Роскачества.
