Это нормально — время от времени что-то забывать. Особенно если вы спешите, отвлекаетесь или просто у вас много дел на уме. Но если вы задумались о поддержке долговременной памяти, значит пришло время добавить в свой рацион продукты, богатые флавоноидами.
1. Что такое флавоноиды.
Флавоноиды — это химические вещества растительного происхождения, известные как фитонутриенты, или природные соединения, содержащиеся в растительной пище. В настоящее время ученым известно по меньшей мере о 8000 различных типах флавоноидов. Эти соединения содержатся во всех фруктах и овощах, травах, шоколаде, чае и вине. Флавоноиды также содержатся в некоторых семенах, зернах и бобовых.
2. Как флавоноиды улучшают память.
Чтобы понять, как флавоноиды влияют на память, полезно знать основы окислительного стресса. Окислительный стресс возникает, когда в организме слишком много свободных радикалов. Свободные радикалы — это молекулы, которые являются нормальными побочными продуктами клеточного процесса (метаболизм). Но такие вещи, как загрязнение окружающей среды, сигаретный дым и воспаления, могут стимулировать выработку большого количества свободных радикалов, что приводит к повреждению клеток, называемому окислительным стрессом. Со временем этот окислительный стресс может вызвать хронические заболевания, такие как болезни сердца, рак и диабет 2 типа. Также может повлиять на мозг, приводя к снижению когнитивных способностей и памяти. Более того, прогрессирование окислительного стресса приведет к потере нейронов (нервных клеток) и деменции.
Вот тут-то и пригодятся флавоноиды. Флавоноиды — это антиоксиданты, которые являются полезными молекулами, защищающими клетки от окислительного стресса. Они работают, изменяя молекулярную структуру свободных радикалов, делая их безвредными. В нашем случае они обеспечивают защиту от хронических заболеваний и ухудшения памяти.
Показательный пример. В исследовании 2021 года была изучена связь между длительным приемом флавоноидов и памятью. Исследование длилось более 20 лет и в нем участвовало более 77000 взрослых. Исследователи обнаружили, что люди, которые употребляли больше продуктов, богатых флавоноидами, с меньшей вероятностью испытывали когнитивные трудности (например, вспоминали недавние события или передвигались по знакомым местам) в возрасте 70 лет. Аналогичным образом, еще одно исследование 2021 года установило, что флавонолы (разновидность флавоноидов), содержащиеся в какао, могут поддерживать функцию памяти и когнитивные способности у пожилых людей. Более того, антиоксиданты в целом защищают структуру нервных клеток, что еще больше укрепляет здоровье мозга.
3. Источники флавоноидов.
Как отмечалось ранее, флавоноиды содержатся во множестве растительных продуктов. Победителями по содержанию этих полезных соединений, являются ягоды, такие как ежевика, черника, клубника и малина. Цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы, мандарины и грейпфруты, также являются хорошими источниками флавоноидов. Среди овощей и трав особенно богаты флавоноидами белокочанная капуста, красная капуста, лук и петрушка. В чайном отделе черный и зеленый чаи, улун являются исключительно высокими источниками флавоноидов. Темный шоколад и какао также являются превосходными вариантами. Добавление любого из этих ингредиентов в свой рацион — фантастический способ увеличить потребление флавоноидов и встать на путь снижения риска когнитивного расстройства.
Если понравилась статья, подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь публикацией в соцсетях!