Купить кулич или печь самим? Что выгоднее? Сколько на самом деле стоит домашний? Посчитала во сколько обходится кулич дома. Рассказываю, что вышло.
Задолго до праздника магазины наполняются куличами и различными кексами. Кондитеры не стоят на месте, пытаются перенять традиции других стран. Поставляют нам краффины, паскуалине и прочие заморские хлеба. Я буду готовить относительно классический кулич.
Сколько стоит домашний кулич?
Что входит в состав кулича
Мука, дрожжи, сливочное масло, молоко, сахар, яйца, изюм и цукаты, специи.
Закупить данный список продуктов не составило труда. Правда одним чеком не вышло все приобрести. Что-то имелось дома, что-то пришлось докупать позже. Но в основном в чеке были лишние позиции. Не умею я закупаться строго по списку. И продавцы любят чуть больше взвесить.
В рецепт я внесла изменения. Не люблю глазурь из белка, точнее я боюсь всякой заразы в сырых яйцах. Тем более дети его есть будут. Заменила на белый шоколад. И купила украшение.
Продукты на столе, начнем считать.
Подождите. Самой сложной позицией из покупок стали - формочки. Простые десятирублевые бумажные. Обычно они всегда кучей лежат в магазине еще с 8 марта. Только вот я тянула до последнего и пошла их покупать в пятницу. Когда везде они кончились, как краситель для яиц. Пришлось заказать в интернет доставке.
Начинаем считать
- Муки мне потребовалось почти 1,5 кг. Взяла пачку 2 кг. Еще осталось на оладья. 75 рублей
- 6 яиц. Десяток С0 купила за 90. 54 рубля. И еще 3 белка осталось на еду.
- Сахар. Примерно 400 гр. 28 рублей
- Масло. Брала в проверенном месте на развес. Не дешево оно у них, 750 за кг. Но не стала выискивать по акциям, что бы сэкономить, да и время поджимало. 270 рублей.
- Молоко. Пол бутылки. 26 рублей
- Цукаты и изюм. Взяла еще вяленой вишни. Люблю когда много начинки. Сегодня не дешево они стоят. 260 рублей часть съели до готовки.
- Специи. У меня были свои, там не много нужно. Кто-то вообще не любит их добавлять. Но если и покупать, накинем по максимум 30 рублей. Ложку соль считать не буду
- Дрожжи. 26 рублей
- Белый шоколад. Удачно купила по акции. Ушло 2.5 плитки(0,5 дети схомячили). 123 рубля
- На украшения попались шоколадные яички. Можно было поискать дешевле, но взяла за 70 в доставке с формами.
- Формы для выпечки. 2 пачки потребовалось. 70 рублей
Итого 1032 рубля.
Если белком украшать, то вышло бы вообще 862 рубля.
Можно сказать, что сумма приличная ушла.
Сколько стоят куличи в магазине?
Цены разнятся от состава, производителя и размера. Буду смотреть куличи по 450-600 гр, именно такого веса у меня они вышли. "Красную цену" и "каждый день" смотреть не буду. В Пятерочке мне встретились по 199 и 299 куличи по 450-500 гр.
"Фили- бейкер" по 439 встречаются
"От Палыча" по 399 со скидками есть.
"Коломенское" 344.
ВкусВилл от 430 до 640 встречаются.
Встречались удивительные экземпляры по 120 рублей за 700 гр, ноя бы не рискнула такой купить.
Домашние кондитеры на заказ и по 1000 предлагают приобрести и дороже даже.
Что дешевле, самой печь или купить пасхальный кулич?
Итак, итоги.
За 1032 рубля я сделала 6 куличей весов от 450 до 650 грамм. В среднем за один 172 рубля. + Электричество 40 минут работы духовки.
В составе никаких Е, консервантов, красителей, усилителей вкуса и какой-то другой гадости. Я четко знаю, какого качества продукты, их срок годности. Могу регулировать состав. Например, как я добавила вишню и вообще побольше начинки. Так же могу уменьшить количества сахара, сменить вид глазури и тд.
Минусы готовки кулича в домашних условиях.
Как в любом деле, всегда есть и обратная сторона.
Время. Да, чтобы испечь кулич, нужно время. На замес из 6 куличей у меня ушло 5,5 часов. Так же на покупку продуктов потребовалось время и гора грязной посуды.
Рецепт. В интернете куча различных рецептов. Чтобы найти свой, нужно перепробовать кучу.
Оборудование и навык. Тесто вещь капризная, особенно дрожжевое. Без подготовки может не получиться. Даже с подготовкой, иногда бывают осечки. Еще духовка и миксер нужны.
Вывод. Стоит ли овчинка выделки?
По цене домашние пасхальные куличи выходят дешевле, если брать средние марки, то в 2-3 раза дешевле. А по сравнению с домашними кондитерами в 4-5 раз выгоднее.
Но, если вы не умеете обращаться с тестом, нет нормальной духовки то лучше купить. Есть те, кто не очень их любит их. Связываться из-за одно, так себе затея...
У кого есть дети, то это отличное времяпрепровождение. Месить тесто, а потом еще и украшать. Дети будут вспоминать это с удовольствием.
Для себя я решила, что печь дома куличи для себя и близких очень выгодно. Это дешевле, вкуснее, отличная семейная традиция еще и в гости не стыдно с таким угощением прийти.
