#восточнаякухня #академия Очень вкусный и сытный суп. Секрет этого супа в том, что рис для супа варится отдельно (можно готовить по рецепту «рассыпчатый рис»), чтобы цвет супа остался красивым и чтобы рис не стал очень мягким. Попробуйте 😋
Ингредиенты: мяса, картофель, лук, морковь, репы (по желанию), томатной пасты, приправы для супа, растопленного сливочного масла, растительного масла, воды, риса, Соль, перец
Способ приготовления:
Подготовить ингредиенты. В кастрюлю с толстым дном положить растительное и сливочное масло.
Мясо нарезать маленькими кусочками. Масло разогреть, положить мясо, жарить 8-10 минут.
Лук мелко нарезать, добавить к мясу, жарить 5-6 минут, пока лук не станет прозрачным.
Морковь, репу, картофель мелко нарезать, добавить в кастрюлю, жарить 5-6 минут. Затем добавить томатную пасту, жарить ещё 1-2 минуты.
Добавить холодную воду, затем можно добавить специи и довести до кипения. Затем варить на медленном огне до готовности примерно 25-30 минут.
Рис для супа я отварила заранее, по рецепту «рассыпчатый рис». А ещё в холодильнике нашла зелёный урюк, решила добавить в суп, он даёт приятную кислинку (обычно весной все так готовят). В конце варки положила урюк в суп на 5-6 минут.
Готовый суп снять с плиты. В касушку положить сперва 1-1,5 ст.л. риса. Если не хотите варить рис отдельно, можете положить сырой рис в суп за 15 минут до готовности, после дать супу отдохнуть 5-6 минут.
На рис в касушке налить суп, можно подавать с кислым молоком или натуральным йогуртом. Приятного аппетита 😋😋😋