Вино и шоколад-самые идеальные сочетания по вкусу

Кто здесь любит вино и шоколад? 
⠀
Я люблю!
И вино!
И шоколад!
⠀
А какое вино лучше взять? А шоколад? А как вкусно и красиво сочетать?

Сырные конфеты с белым игристым вином просекко и красном фруктовым вином

Я подобрала самые популярные варианты. Сохраняйте, пригодится 
⠀

• Белый шоколад лучше сочетается с хересом, шерри, мускато, белое вино (не сухое)
• Молочный шоколад с мерло, фруктовым вином или плотным белым вином кремовой структуры
• Тёмный шоколад - сухое красное вино
• Шоколад с перцем - вино альянико

Фруктовые вина идеальны с молочным шоколадом

• Шоколад с ягодными начинками - пино нуар
• Шоколад с апельсином - зибиббо

Итальянское вино Зибиббо

• Шоколад с арахисовой пастой или грильяж - крепленое вино с ароматом сухофруктов
• Шоколад с маракуйей, манго или кокосом, лаймом - совиньон блан
• Шоколад с солёной карамелью - просекко

• Шоколад с горчинкой - каберне совиньон с оттенками табака и кофе, выдержанное бордо или хороший аргентинский мальбек, портвейн, сотерн
• Горячий шоколад очень хорош с подогретым красным вином

⠀
И ещё пара главных правил:

• Чем ярче и насыщеннее вкус шоколада, тем более насыщенным должен быть вкус вина
• Как при дегустации вин, при «дегустации» шоколада следует переходить от сладкого шоколада к горькому (т.е. от белого к темному).

⠀
А вообще, для истинного гурмана - нет правил.

Пробуйте и экспериментируйте!

А какое вы любите вино? И с чем больше предпочитаете с десертами или мясными/рыбными деликатесами?

Поделитесь, мне тоже очень интересно почитать :)