Форшмак – це одна з найпопулярніших закусок у світі. Часи змінюються та інгредієнти теж. Незмінним залишається лише смак!
Ингредиенты: філе оселедця солоне, цибулини, круто відварені яйця, кисле яблуко, оцту яблучного або білого винного, цукру, олії, вершкового сиру (по типу Філадельфія), перцю
Способ приготовления:
Оселедець почистити, вибрати кісточки. Підготувати філе. Можна брати вже готове філе. Нарізати рибу дрібними шматочками.
Цибулю нарізати кубиками, збризнути оцтом і посипати цукром.
Найкраще звичайно всі інгредієнти змішати в блендері або м'ясорубці. Але, на жаль, поки не маю. То ж до риби натерла на терці яйця, яблуко. Додала замариновану цибулю.
До суміші додати вершковий сир, перець і все ретельно перемішати. Мені найкраще смакує з тонкими грінками з чорного хліба, зеленою цибулею та тонкими слайсами редиски.