Итак, сегодня мы вместе с вами разберём предпоследний экземпляр из посылки от автора канала «Обычное Пиво». Напомню, он любезно согласился прислать местный тюменский крафт в обмен на честный отзыв. Встречайте: ирландский красный эль от «Заречной Пивоварни».
Обратимся к параметрам испытуемого: объёмная доля алкоголя - 4.5%, экстрактивность начального сусла - 12%, уровень горечи - 10 IBU. В составе указаны: вода, солод (ячменный светлый и карамельный), хмель, дрожжи.
Избавляемся от пробки!
Цвет содержимого посуды коричнево-рубиновый, полупрозрачный на просвет. Пена явно взяла временный отпуск.
Аромат, откровенно говоря, неприятный: создаётся чувство, что здесь одновременно скисло тесто и испортился хлеб. Вкус же выглядит абсолютным антагонистом. Карамельно-бисквитные, тостовые оттенки, чуть горелая ржаная корочка, деликатная горечь, умеренная сладость и даже уместная лёгкая кислинка - все они находятся в чётко выверенном балансе. Тело при этом достаточно нажористое, а этанол кажется удачно замаскированным.
Вердикт: довольно интересный красный эль, такой не грех и попробовать.
PS: розлив от 16/11/2021, дегустация от апреля 2022.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
Читатель, желаний своих не стыдись!
Тексты ищи про пенное!
На хэштэг #пабд скорей подпишись!
Обзоры здесь обалденные!
#пабд #beerslog #beerbloggersrussia #red ale