Оригинальная глазурь для кулича

Очень не люблю, когда начинаешь резать кулич, а глазурь крошится как наст. Поэтому в прошлом году задалась влпросом, чем её заменить. Нашла очень классный вариант глазури, он напоминает жидкий маршмеллоу. 😋 В этом году собираюсь повторить и решила поделиться с вами.

Она даёт волю фантазии, так как вы можете придать ей вкус, который наиболее подойдёт к вашей начинке.

А ещё это супер просто и легко и всего из трех ингредиентов. 👍

Это мои прошлогодние куличи с начинки из дробленого миндаля и лимонной цедры с апельсиновой глазурью.

Ингредиенты :

✔️Сахар 200 г

✔️Сок 100 мл (выбирайте тот вкус, который хотите предать глазури)

✔️Желатин 6 г

1. Разводим желатин по инструкции, которая написана на упаковке. Отставляем в сторону, пусть набухает.
2. В сотейнике смешать сахар и сок, помешивая прогреть до получения сиропа. Снять с огня и остудить.
3. В немного остывший сироп вводим желатин, и про помощи миксера взбиваем массу на высокой скорости до белого цвета это займёт примерно минут пять.

На этом этапе можно добавить несколько капель лимонного сока для вкуса. 🍋 Но это по желанию.

4. Дайте ей подгустеть пару минут и после оперативно наносите на остывший куличи.

Важно!!! Не откладывайте глазурь, она застынет примерно через 10-15 минут, поэтому приготовили и сразу украшайте.

В прошлом году всем очень понравилось, особенно детям, они никак не ожидали увидеть зефирку на куличе, и все кто из гостей пробовали, просили рецепт. 😉

Всем Светлой Пасхи! 🐇