Твороженную Пасху делаю не каждый год, все таки не самое легкое кушанье. Когда делала первый раз, то вот прям как надо, с отвешиванием творога и далее все дела, с протиранием через сито и т.д. Сейчас конечно лень, если совсем честно, да и столько приборов в помощь хозяйке, что грех не воспользоваться. Итак, нам надо: творог(я взяла магазинный, единственное на чем можно сэкономить нынче), сливки(вместо масла), сахарная пудра, цукаты(можно изюм, но мои не любят), сливки и белый шоколад(любой).
Деревянную форму специально когда-то искала. Не просто, как выяснилось. Пластик все заполонил.
В миску вываливаем творог и сыпем сахарную пудру(кол-во не пишу, у всех свой порог сладости),берем насадку для пюре для миксера и чудесненько все пробиваем. Если нет насадки, то в любой измельчающий механизм. Если уж совсем ничего, то таки через сито протираем.
В другой емкости взбиваем сливки до состояния "держит форму". Потом растапливаем шоколад на водянной бане. Не ленитесь это сделать, потому как я испытала шок, увидев что с шоколадом делает микроволновка. Наказана за лень, шоколад просто в смолу застывшую превращается. Черную и вонючую.
Все соединяем. Пробуем полученную массу. Тут дело вкуса. Можно лимонную цедру туда, если любите. Если недостаточно сладко, то добавляем сгущенку. Она там исчезнет, жидко не будет. Потом добавляем цукаты. Когда равномерно все перемешали, то пришло время укладывать в форму. Внутрь марлечку и утрамбовываем массу. Форму ставим в емкость на всякий случай, вдруг еще жидкость какая выделиться. При подаче форму сначала переворачиваем на красивую тарелку, а потом снимаем форму и марлю.
Все, ждем Великий день!🙏