Приветствую вас, дорогие подписчики и гости канала!
Сегодня публикую в формате статьи рецепт восхитительного пирога с творога вишней, который уже вышел ранее на моем канале в формате видео. Мне сложно передать, насколько этот пирог получается вкусным!
Многие мои подписчики уже успели его приготовить и все остались в восторге, это правда, комментарии есть на странице видео.
Пеките, пробуйте, радуйте своих близких!
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука — 450 г.
✔Масло сливочное — 120 г (можно заменить на слив. маргарин).
✔Сахар — 40 г.
✔Соль — ½ ч. л.
✔Желтки от яиц — 2 шт.
✔Сметана — 1 ст. л.
✔Разрыхлитель — 10 г.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Вода холодная — 3-4 ст. л.
Начинка – вишневый слой:
✔Вишня без косточек — 450 г (у меня мороженая).
✔Сахар — 100 г.
✔Крахмал кукурузный — 40 г.
Начинка — творожный слой:
✔Творог — 500 г.
✔Сметана — 2-3 ст. л.
✔Белки от яиц — 2 шт.
✔Сахар — 50 г.
✔Ванильный сахар — по желанию.
✔Крахмал — 20 г.
Крошка:
✔Мука — 100 г.
✔Масло сливочное — 40 г.
✔Сахар — 1 ст. л.
ЧТОБЫ ВСЕ СДЕЛАТЬ ПРАВИЛЬНО, Я РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО, ОНО НЕ ДЛИННОЕ И ТАМ ВСЕ ПОНЯТНО:
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Тесто долго месить не нужно, достаточно собрать его в липкий шар.
✅В зависимости от качества муки и других продуктов, воды в тесто может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Подливайте понемногу, чтобы замесить тесто.
✅Вишня у меня замороженная. Если вдруг сока мало, крахмал можно развести водой.
✅Творожную начинку необязательно перетирать блендером, можно просто хорошо перемешать, разминая вилкой/толкушкой.
✅Сахар можете регулировать по вкусу. Из указанных пропорций пирог получился совсем не приторным.
✅Вместо вишни можно использовать и другие ягоды/фрукты. Чем менее они сочные, тем меньше понадобиться крахмала.
✅Прежде чем резать пирог, дайте ему полностью остыть.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
Как вам рецепт? Будете пробовать приготовить такой пирог или уже готовили?
