Сегодня в социальных сетях многие диетологи и нутрициологи пишут и снимают видео о питании и контроле веса чересчур заумными и научными терминами. Кулинары создают настолько замороченные и дорогостоящие рецепты пп-блюд, что сейчас ЗОЖ ассоциируется с чем-то очень сложным, дорогим и не доступным простым людям.
Я сама 9 лет работаю в области сбалансированного питания, и я помогала и продолжаю помогать людям улучшать питание и качество жизни разных возрастов, сфер деятельности, образования и тд. Для меня все равны и каждый важен. Я неоднократно проходила обучение у таких, ученых, как Луи Игнарро (лауреат Нобелевской премии по физиологии или медицине 1998 года «За открытие роли оксида азота как сигнальной молекулы в регуляции сердечно-сосудистой системы»), Дэвида Хибера (доктор м.н., профессор института питания человека и общественного здоровья калифорнийского университета), Аллы Шилиной (врач эндокринолог кнм наук), Зухры Павловой (врач эндокринолог кнм наук), Таль Бен-шахар (английский доктор психологии, профессор со специализацией позитивная психология) и др. И все эти ученые на своих школах говорили и объясняли настолько простым и понятным языком, что не было ни одного шанса не понять о чем речь.
Но когда я читаю блоги людей, которые прошли всего лишь курсы по нутрициологии и не имеют медицинского образования, не говоря уже об ученой степени и многолетней практики, то мне непонятно, зачем так усложнять тексты и знания о простых явлениях.
На ум приходят два варианта, либо набить цену, либо запутать человека, чтобы в итоге продать тот инфопродукт, в котором можно разобраться самостоятельно.
ГЛАВНЫЙ ВОПРОС СТАТЬИ ОТКУДА ЖДАТЬ ПОМОЩИ И ПОДДЕРЖКИ ЛЮДЯМ, КОТОРЫЕ ХОТЕЛИ БЫ УЛУЧШИТЬ ПИТАНИЕ, САМОЧУВСТВИЕ И ПОВЫСИТЬ УРОВЕНЬ ЭНЕРГИИ (НЕ ПУТАТЬ С МОТИВАЦИЕЙ).
Здесь сразу возникают несколько крайностей современных источников информационного поля.
Первая крайность - очень сложно.
Чаще всего такие посты и статьи настолько тяжелы для восприятия, что я с трудом улавливаю смысл, например «Важную роль генетики в контроле веса и энергетического гомеостаза играет мутация в одиночных генах, приводящие к развитию стойкого морбидного ожирения».
- Что? Что вы только что сказали? Морбидного чего?
А переводится дословно так, если у вас есть в роду полные и тучные люди, то, скорее всего, у вас тоже есть предрасположенность к лишнему весу. И если вашей соседке Лене Ивановой можно съесть торт и запить коньяком, то вам не желательно, потому что у нее все были худыми и поджарыми в роду со здоровым ЖКТ, а у вас нет. Теперь понятно стало.
Тем кому интересно могут начать изучать данный вопрос и углубляться в науку, а вот 80% интересующимся этой темой, нужна практическая поддержка и помощь, а не заумные фразы на понимание, которых нет ни сил, ни времени, ни желания.
Вторая крайность – агитация на сдачу огромного количества анализов
В основном, это сдача анализов на дефициты витаминов, которые могут обойтись в итоге свыше 25.000 руб. А затем повторная сдача, чтобы убедиться, что лечение или диета дали результаты.
Я приветствую данный подход, он научно обоснован, но только в том случае, когда простые методы оздоровления не дают результата, тогда разумно искать причину так глубоко. А когда человек ничего не сделал для того, чтобы ему стало лучше, но при этом читает умных нутрициологов и ходит по врачам. И в итоге делает неверные выводы, как о самом образе жизни, так и о медицине в целом.
Витамины, здоровый сон, соблюдение питьевого режима, умеренное употребление сладкого и спиртного в 80% случаев дают результат.
Вспоминаю одну историю. В своей работе я часто использую медицинский анализатор тела японской фирмы, который показывает внутренние параметры организма. Такие как % воды, % жира, % мышечной массы и т.д. а также эти чудо весы показывают приблизительный биологический возраст человека. Чтобы было понятнее, это относительная цифра скорости обмена веществ, чем лучше параметры внутри, тем быстрее обмен веществ, чем хуже параметры внутри, тем медленнее обмен веществ, соответственно, условное обозначение «биологический возраст» выше или ниже.
Однажды мы проводили акцию на бесплатное измерение тела на этом анализаторе для жильцов дома, в котором у меня был офис. Пришли две бабушки, одной было 78 лет, другой 82 года. Обе бодрые и активные, их параметры поражали. На вопрос, что вы делаете, чтобы сохранять активность, они отвечали, что много двигаются, умеренно питаются, не едят магазинные колбасу и майонез. Я была приятно удивлена, мне было очень интересно с ними общаться. Не буду углубляться в философию, которую мы поднимали в разговоре с ними о жизни, войне, отношении к людям, потому что в этой статье я хочу акцентировать ваше внимание на физические и анатомические железобетонные факты. Кстати, бабушка, которой было 82, даже бегала до 75 лет каждый день.
Параметры этих женщин были отличными для их преклонного возраста. Было еще много людей в тот день, но второй случай, как резкий контраст примера с бабушками мне очень запомнился.
Пришла женщина 54 года. Очень полная и с букетом заболеваний, про который она рассказывала так, будто смаковала все эти диагнозы. Состояние ее организма было нехорошим. Процент как подкожного, так и внутреннего жира зашкаливал, биологический возраст был выше, чем у двух бабушек, которые были до нее. Но она сразу обозначила, что жить без колбасы и булок не будет и не сможет. Собственно, я нигде не упоминала, что надо обязательно себя ограничивать в еде. Она сама об этом начала говорить, как-будто понимала, где главная причина ее проблем.
Моя статья о том, что мы сами держим свое здоровье в своих руках, что о нас никто и никогда не позаботиться лучше нас самих.
Моя прабабушка Анна прошла две войны, родила 12 детей, после войны выжили 7, она дожила до 95 лет, просто перестала есть и пить. И вскоре умерла. Свекор моей подруги умирал страшно, от сахарного диабета, ампутация части ноги, родственники мучились, он страдал, ему не было 70. И конечно, был ряд сопутствующих заболеваний.
Да, безусловно, мы все умрем, но поверьте, умирают тоже по-разному, поэтому важно максимально правильно любить себя и заботиться о себе. И начать можно прямо сейчас. Выпейте стакан чистой воды. Дайте вашему организму живительную влагу.
Все это я пишу, как предисловие к тому, что я хочу максимально донести простым языком научные данные об организме человека, чтобы результат был быстрым и долгим. Не про диеты из пыльцы огненного папоротника и слез единорога, даже не про вегетарианство (хотя об этом я тоже буду писать), а про особенности нашего организма и современных продуктов питания, поняв которые мы сможем всегда контролировать вес, продлить свою активность и хорошее самочувствие.