Добрый вечер))) испекла куличики, запах дома стоит фантастический))) Вот аж в рифму на радостях заговорила😄 украшать завтра буду, сейчас горячие, вся глазурь уползет, да и спать уже хочется
Один кулич, самый маленький, сын попросил сделать без изюма, не любит он его и всё тут.
Пока с куличами возилась воспоминания нахлынули. Тётя моя в молодости, очень любила куличи печь. Пекла она их в огромном количестве, видимо чтобы все на год вперёд наелись😊. И вот я вспомнила как она это тесто для куличей со всей силой об стол с размаху кидала, зачем мне до сих пор не понятно. Может чтоб кислородом обогатилось)) как то спрашивала её про это, она говорит это такой рецепт у неё фирменный был)). Бедное тесто. Кстати где то читала, что наоборот, тесто для куличей даже громких разговоров боится, не то что ударов.
Потом ещё вспомнила, четыре года назад, испекла, украсила, радуюсь. Ушла в магазин, про то что кошечки дома, я и не подумала. Прихожу, картина маслом: кошки два кулича на пол скинули обгрызли их и всю помадку с них слизали. Мне плохо было, честно. Сейчас смешно конечно, а тогда, ууухххх!! Вот они кстати:
- В позапрошлом году, мы с сыном по новому рецепту один заход испекли, быстро у нас получилось. Решили ещё один заход испечь. Там по рецепту нужно взбивать белки со щепоткой соли, а желтки просто перетирать с сахаром. Перепутали, всё сделали наоборот, желтки с сахаром взбили, а белки просто размешали и когда уже с остальными компонентами смешали и поставили подходить, тут нас и осенило. Ну думаем будь что будет. И ничего, тесто поднялось отлично и куличи ещё вкуснее были😆. А в прошлом году произошла печалька: может дрожжи подвели, может дома было прохладно, вообщем не знаю почему, но тесто не поднялось совсем. Пришлось так печь, короче только продукты испортила. Потом просто кексы испекла, чтоб хоть как то себя реабилитировать. А как у вас этот процесс происходит? Пишите буду рада общению! Всех с наступающим праздником!