450г сливочного масла растереть добела,добавить 5-6желтков,2 стакана сахарного песка,немного ванилина и еще раз растереть.Соединить с 800г протертого сквозь сито творога,при желании можно положить изюм,цукаты,миндаль,лимонную цедру или кардамон-на выбор.Тщательно растереть до получения гладкой массы,прибавить 0,3 взбитых сливок,перемешать сверху вниз,выложить в подготовленную форму м оставить в холодном месте под гнетом на 12 часов.
