Low Carb High Fat - низко-углеводный, высоко-жировой стиль питания.
«Ложкой масло будем мазать на бекон, запивая сливками» - так представляют себе LCHF все, кто только знакомится с этим стилем.
Уверяю тебя, LCHF это не только масло, бекон, сливки и авокадо. Здесь ты можешь при должном внимании и креативе построить рацион, который будет во много даже вкуснее, чем то, что ты ешь сейчас.
Для человека, привыкшего к стандартам европейского «правильного питания», которое предполагает каши, свежевыжатые соки и максимально обезжиренные продукты, это может звучать дико.
Но если взглянуть на последствия такого питания, а именно на заболевания, которые распространились в последние годы (рак, диабет, ожирение, деменция), начинаешь задумываться, насколько оно правильное.
В рационе человека никогда не было такого количества сахара, муки, злаков, картофеля, сколько появилось за последние 50 лет. LCHF, по сути, это возврат к истокам, когда люди ели добычу, которую смогли поймать, и коренья и травы, которые смогли найти.
Благодаря переходу на этот стиль питания человек уже в первую неделю видит эффект: уходят лишние килограммы (как правило 2-3 кг). И эффект похудения продолжается до тех пор, пока организм не придет к своему нормальному состоянию. Это происходит без голода и жестких ограничений, вы просто меняете культуру питания и придерживаетесь ее.
Вторым бонусом является увеличение количества энергии и улучшение концентрации внимания. Вы не чувствуете сонливости после еды. В течение дня у вас ровное и постоянно ресурсное состояние. При этом вы реже хотите есть, многие на этом стиле питания переходят на двухразовое питание.