Сегодня хочу запустить еженедельную рубрику (а может и ежедневную) – «История одного коктейля». В ней я буду рассказывать об истории создания различных коктейлей. Безусловно, к каждой истории будет прилагаться рецепт коктейля, чтобы вы при желании могли его повторить у себя дома.
И первым коктейлем я выбрала «Кровавую Мэри». История этого коктейля известна доподлинно, его придумал Фернанд Пет Петиё бартендер парижского заведения Harrys NY в 1921 году. Он смешал водку с новинкой тех лет – пакетированным томатным соком. Вкус показался ему слишком простым, и тогда он дополнил рецептуру коктейля, добавив в него соль, перец и вустерширский соус*. А позднее бармен увидел, как его творение размешивают стеблем сельдерея, и сделал его украшением коктейля. Что же касается названия, то его связывают с Марией Тюдор, которую в XVI веке окрестили «Кровавой Мэри» из-за её гонений на протестантов. Но популярный коктейль уже давно не связывают с британской королевой.
Для коктейля вам понадобится:
- 150 мл томатного сока
- 75 мл водки
- 15 мл лимонного сока
- щепотку соли
- щепотку чёрного перца
- 1 стебель сельдерея
- 3 капли соуса Табаско **
- 3 капли вустерширского соуса
- лёд
* Вустерширский соус – традиционный кисло-сладкий соус на основе уксуса, сахара и анчоусов.
**Соус Табаско – соус, сделанный из мякоти перца чили, уксуса и соли. Обладает пикантным ароматом с выраженным кисло-острым вкусом.
Способ приготовления
Налейте водку в высокий стакан. Добавьте соль, перец, лимонный сок и перемешайте. Затем положите в стакан 3-4 кубика льда. Налейте томатный сок, добавьте вустерширский соус и Табаско, ещё раз перемешайте. Украсьте стеблем сельдерея. Подавайте напиток с трубочкой.
Жду ваших пожеланий по поводу периодичности этой рубрики. Интересен ли вам такой формат?
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
#коктейль рецепт #коктейль #кровавая мэри #история
Также вам могут быть интересны другие публикации канала:
5 мифов о вине, которые давно пора развенчать
История джина: от дешёвой настойки до напитка премиального уровня