Доброго времени суток, дорогие читатели, подписчики и гости моего канала!
Почему-то этот салат в нашей семье ассоциируется со светлым праздником Пасхи. Может, потому, что впервые я его приготовила именно на этот праздник.
Откуда он у меня?
Как-то давно мы со своим коллективом праздновали в кафе даже уже не помню, что именно. То ли Новый год, то ли 8 Марта, или какую-то юбилейную дату, ну, не важно. И вот там мне приглянулся один салатик. И не только мне, как оказалось. Тарелочка с ним быстро опустела.
Салат был необычный на вкус, вопреки привычным нам типа оливье, "шубы" и так далее. Поразило то, что в нем было много мяса, причем разного, грибы в составе, яйца... Ну, ладно, не буду вас долго мариновать, быстрее идём готовить вкусный салат. И я в процессе расскажу, что и как.
Необходимые продукты для салата:
свинина - мякоть
курица - грудка
печень свиная
яйца вареные
лук белый маринованный
грибы маринованные
сыр твердый
белые пшеничные сухарики
майонез
лимонный сок, сахар
соль, чёрный молотый перец по вкусу
Приготовление
Все продукты берите примерно в равном количестве, а какое именно количество - зависит от того, как много вы собираетесь готовить салата.
Мясо и печенку отварить до готовности, но не переварить, чтобы можно было нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую.
Первым делом надо замариновать лук. Для этого нарезаем лук тонкой соломкой. Немного присолить, добавить сахар по вкусу (я люблю лук сладенький, поэтому добавляю столовую ложку с горкой) и пару столовых ложек лимонного сока. Пусть так постоит где-то полчаса, можно больше. Чем дольше лук маринуется, тем он вкуснее. Периодически перемешивайте лук.
Далее. Лук у нас маринуется, а мы подготавливаем остальные ингредиенты. Все продукты нарезаем тонкими полосками.
Теперь свинину нарезаем.
Далее идёт курица.
И свиная печень
Яйца нарезаем тоже полосками
Далее соединяем все продукты в большой миске, перемешиваем, немного подсаливаем и перчим по вкусу. Добавляем майонез и опять перемешиваем.
Еще для салата понадобятся белые пшеничные сухарики. В идеале, конечно, в форме полосочек, но я таких не нашла, купила кубиками.
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.
Смешать салат с майонезом, сверху присыпать тертым сыром и разбросать сухарики.
И салат готов!
Вот такой вкусный, сытный салат получился. Очень нравится мужчинам. Да и женщины тоже будут в восторге.
Если вам понравился салат, ставьте 👍, пишите комментарии, готовьте с удовольствием и радуйте своих близких.
А я желаю вам и вашим семьям крепкого здоровья, большого счастья, мира, добра, благополучия и взаимной любви!
Ваша "Два едока. Клава".