Беготня — это ожидаемо)) А куличи, да, они сегодня будут, но не как у всех, я по-другому не могу.
Как у вас проходит суббота? Мы собираемся на освящение куличей. Если всё пройдет хорошо, то выложу фото, но это не точно.
__
Вчера было утро в беготне, а планировала мирно посидеть дома испечь куличи, покрасить яйца, отдохнуть. Так у меня последнее время многие статьи начинаются…
В 7.35 проводила Анфису в школу, как обычно, мне показалось, что она неважно себя чувствует, но ничего не сказала.
Оставшись дома, пока младшая ещё не проснулась, я почитала немного, выпила чай с мятой и лимоном.
Проснулась она около 9, мы немного повалялись вместе в кровати, прибрались, спустились вниз завтракать и готовиться к выпечке куличей.Знаете, да, что куличи нужно печь в спокойной обстановке, с хорошим настроением, без нервов. Я стараюсь, честное слово))
Пятница у меня день отдыха без руля. Я поставила кастрюлю с яйцами, загрузила стирку, пошла умываться, тут телефон:
9.50:
10.10 как раз успею. Кричу Вике, чтобы спускалась, надо срочно ехать. Яйца не закипели даже, пришлось выключить.
Выдаю ей одежду верхнюю, надевай, говорю, прямо на пижаму, в машине всё равно не видно.
Пока она одевается, я пишу классной руководительнице – как раз её урок сейчас:
Ответила она сразу же. Едем.
Пока ехали, думаю, как и что. Звонить сестре? Она, наверное, на работе.
Ладно, что я могу сделать? – Куплю сейчас гранатовый сок – он гемоглобин повышает и сахар, и вообще полезный.
Такой турбо режим включается у меня, думаю, многим знакомо, когда быстро начинаешь перебирать в голове варианты решения, хотя ничего страшного не случилось. Но всё равно, тревожно. Тем более недавно вот такое было, когда от страха мед.кабинета у неё голова закружилась…
Приехала, посадила Анфису в машину, сейчас за соком заскочим и домой.
Рядом Пятёрочка и Магнит, а между ними такой мини-рыночек из палаток, где торгуют мужчины с дружественных Кавказских республик, фрукты, овощи и тд. У них должен быть гранатовый сок.
Захожу в палаточку, спросила, вижу стоит бутылка сока на прилавке.
- Нет, красавица, нету сока.
- А вот же он, на полке?
- Этот не берите, не надо, он не очень…
Помчалась в Пятёрочку и там сразу вижу стеллаж с соками в стекле. Как раз то, что нужно.
Цены, смотрите, как отличаются.
Тут мне хватило ума остановиться и не брать первый попавшийся.
В итоге, я, почитав этикетку, решила взять тот, что произведён на месте произрастания гранатов, в данном случае – Азербайджан. Он оказался самым дорогим, но делать нечего. Нет гарантии, конечно, что его не разбавляют водой, но мне это показалось более надёжным, чем сок из плодов, которые сначала собрали, потом везли через пол страны (под Питер), а там уже выжимали сок.
11ч. Приехали домой, дочку накормила, дала сока стакан и отправила лежать. (Витамины, кстати, уже принимает те, что заказала недавно – Омега + Цинк для школьников.
Сама включила плиту, доваривать яйца. Наконец-то.
Так, теперь кулич. Или куличи. Вот такие у меня были формочки.
Вика была наверху, пришла в таком виде💁🏼♀️
Всё, пора уже делать тесто. Дрожжи в молоко, сами с миксером.Всё смешали, вроде, правильно, изюм добавили. Надеюсь, получится…
По формам разложила тесто, на 1/3 заполнила – и под полотенце на 2 часа.
Яйца сварились, но некоторые потрескались, пришлось ещё несколько штук сварить отдельно тёмных.
А дальше по классике...Не то, чтобы я рецепт испортила, а я могу испортить практически любую выпечку.
В итоге куличи слишком сильно поднялись.
Пишу сестре))
Пришлось отложить тесто в другую форму и оставить подходить ещё. По зАпаху вкусно – ванильные) Второй раз поднимаю полотенце:
Теперь у меня их уже четыре
Фото готовых:
Как мы готовили куличи смотрите видео:
Всех с наступающим праздником!🐣
Как у вас проходит суббота?
__
Блог Творческий беспорядок...