Рецепт тертого пирога з варенням
Ингредиенты: борошна, вершкового масла, цукру, ванільного цукру, яйця, розпушувуча, солі, Варення малинове
Способ приготовления:
Вершкове масло (200 г) наріжте кубиками і перекладіть в миску. Нехай воно трохи підтане.
У миску з підталим вершковим маслом додайте ванільний цукор (10 г), сіль і цукор (150 г).
Збийте масу до повного об'єднання і пишності.
Введіть яйця (2 шт.) по одному і продовжуйте збивати до однорідності.
Добавляємо борошно (400 г) та розпушувач.
Замісіть м'яке і пластичне тісто. Намагайтеся місити його мінімально.
Тепер відокремте від загальної маси 2/3 тіста, це буде основа для пирога.
Оберніть більшу частину тіста харчовою плівкою і приберіть в морозильну камеру на 30 хвилин. Нехай тісто трохи охолоне і підмерзне, так його буде зручніше натирати на тертці.
В Формочку для випікання покладіть пергамент. Гарненько покладіть покладіть тісто в форму, то розправте його по усій формі, з невисоким бортиками.
Вилийте варення на основу, розмажте по усьому тісту.
Заберіть шматочок тіста з холодильника, та натріть його на крупну терку поверх варення.
Та ставимо в духовку на 180 градусів. Чекаємо хвилин 25. Перевіряємо зубочисткою готовність. Приємного апетиту 💛