#лента #пасха Впервые попробовала такой десерт сделать год назад, на Пасху. Результат очень понравился. Пасха получается очень сливочная, несмотря на то что масла в этом рецепте немного. На выходе десерт - весом примерно 800 гр. Количество сладости регулируйте, можно больше/ меньше.
Ингредиенты: Творожная масса:, Творога 9%, Сливочного масла, жёлтый пищевой краситель (или куркума), Цедра 1 лимона, Ванилин, Маковая масса:, мака, сахара, Вода, Заварной крем:, Сливки(33%), яйца, сахара
Способ приготовления:
Приготовим маковую начинку. Мак залить водой, добавить сахар.
Варим до загустения, по времени - это примерно 5 мин. Остужаем, масса немного загустеет, но должна остаться мягкой.
Подготовим форму, застелить марлей 2 слоя, распределить, так, чтобы складки не портили рисунок. Форму поставить в дуршлаг,дуршлаг- в миску.
Заварной крем, смешиваем : яйца, сливки, сахар. Добавить ванилин. Варим до загустения, помешивая. До кипения не доводим.
В крем добавить масло (можно холодное) и перемешать.
Остывший крем смешать с творогом, добавить цедру и пробить блендером погружным.
Массу разделить на две части (1/3 и 2/3). В большую часть добавить пищевой краситель (можно куркуму, но немного)и снова пробить блендером.
В меньшую добавить мак и перемешать.
В форму выложить желтую часть и распределить по стенками и дну формы. Оставить 2 -3 ст.л. для верха.
В форму выложить творожную массу с маком.
Сверху выложить остатки жёлтой массы, разровнять плоским ножом.
Завернуть края марли на верх. И убрать в холодильник на 10-12 ч. Можно- на ночь.
За это время лишняя жидкость стечет и пасха станет более плотной.
Украшаем нашу пасху. В моём случае просто - цукаты. Светлого и теплого праздника💕 !