С рецептами из интернета как дела обстоят? Всегда же риск, всегда есть вероятность неудачи и зря потраченных продуктов.
Поэтому я стараюсь искать рецепты с отзывами, с подтверждением, что до меня уже кто-то опробовал и все прошло гладко)
Но получается не всегда. Решила я вчера сделать заливной пирог с луком и яйцом, и принялась искать рецепты. Под одним пишут, что не пропекается, слишком жидкое тесто, под вторым наоборот, что получился как подошва из-за большого количества муки. В итоге я решила опробовать рецепт без отзывов, а теперь делюсь с вами результатом (забегая вперед - вкуснятина).
Сначала делаем начинку:
- Зеленый лук (на свое усмотрение, я взяла 5 луковиц)
- Вареные яйца - 5 шт.
- Сливочное масло - 40 гр
- Соль - 0,5 ч.л.
- Черный молотый перец - по вкусу
Лук и яйца нарезаем, добавляем соль, перец, растопленное сливочное масло, перемешиваем:
Переходим к тесту:
- Кефир - 400 гр
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 300 гр
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Сначала смешиваем Кефир+Яйца+Соль+Сахар. Потом просеиваем муку с содой и добавляем к жидким ингредиентам. Я делала в планетарном миксере:
Форму смазываем сливочным маслом (я еще присыпала манкой, получается хрустящая корочка и пирог из формы сам выпрыгивает, ничего не прилипает).
Выливаем половину теста и выкладываем начинку:
Сверху выливаем оставшуюся часть теста и разравниваем:
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Сверху я прикрыла фольгой. По рецепту было 40 минут. После этого времени я достала, сняла фольгу и проверила зубочисткой - сыро. Отправила еще на 20 минут.
То есть ориентируемся на свою духовку, в моей получилось 60 минут на 200 градусов.
Достала и перевернула, вот такая красота получилась:
Дегустируем горячим и со стаканом молочка:
Миша в восторге (я тоже, но его мнение в этих вопросах для меня важнее😉), а значит рецепт идет в мою копилочку быстрых и вкусных блюд. В дальнейшем буду экспериментировать меняя начинки.
С вами была Аня, до новых встреч!
Не забудьте подписаться на канал и поставить лайк, если статья Вам понравилась😉
#простые рецепты #спокойное место