Ингредиенты: огурец, сладкого перца, моркови, пекинской капусты, очищенных грецких орехов, консервированной красной фасоли, апельсина, оливкового масла, зелень, соль, перец
Способ приготовления:
Все овощи вымыть, огурец и перец нарезать соломкой, морковь натереть на терке для корейкой моркови.
У пекинской капусты срезать все твердые части и произвольно нарезать. Орехи измельчить. С фасоли слить воду, зелень мелко порубить.
Для заправки выдавить сок из апельсина, смешать с оливковым маслом.
Смешать все ингредиенты в салатнике, залить заправкой и хорошо перемешать.