Ну что, дорогие друзья, суббота наступила, традиционно она на канале — «время выпечки», но сегодня о выпечке писать как-то даже неловко, все и так с куличами «закопались». Рецепты куличей давать — опасное дело, у каждой семьи они как и рецепты борща — свои, а битва перед праздником, да на кулинарную тему, совсем не то, что сейчас нужно.
А потому у меня… Яичный салат. Очень полезный в пасхальный период рецепт. Знакомая вон, в магазине встретившая, с грустью показала огромную подборку всевозможных красок и наклеек, которую накидали ей в корзинку дети.
— Яиц будет много! — Вздохнула она.
Вот в таком случае, когда яиц много, берем:
- 8 яиц
- 2 яблока (желательно не очень сладких, с кислинкой)
- 1 луковицу (не острую)
- 2 огурца средней величины
- Несколько редисок
- 100 гр. майонеза
- 80 гр. натурального йогурта или сметаны
- Половинку чайной ложки смеси приправ для карри (очень мелко размолотой)
- 2 столовые ложки уксуса — винного или яблочного (но его можно исключить, если вы не любите выраженную кислинку)
- Соль и перец по вкусу. Ну и зелень, разумеется.
Как готовим:
Яйца, яблоки и огурцы нарезаем кубиками, редиску — тонкими ломтиками, а лук — очень мелкими кубиками.
Смешиваем заправку из майонеза, йогурта или сметаны, соли, перца и порошка карри. Пробуем и, если вам надо покислее — добавляем уксус.
Заправляем салат, перемешиваем, добавляем зелень и — вуаля, приятного аппетита!
ЗЫ. Дорогие друзья, так как пишу я не только в Дзене и не только о кулинарии, то скромно сообщаю — меня можно найти в Телеграме и во Вконтакте. Темы там не кулинарные, но кому то могут быть интересны.