Добрый день дорогие друзья. Сегодня мы будем готовить хрустящие блинчики. Они не похожи на обычные, как визуально, так и по вкусу. Ну и состав их тоже немного отличается от обычных.
Для удобства поиска рецептов пользуйтесь «Путеводитель по рецептам»
Для начала нам необходимо будет смешать все ингредиенты в глубокой миске, без добавления растительного масла. Я воспользовался венчиком, чтобы получить однородную консистенцию. Затем в самом конце, добавляем масло.
Получившееся жидкое тесто переливаем в кондитерский мешок. Если его нет, берем плотный целлофановый пакет. Отрезаем носик, не слишком большой, примерно 4мм в диаметре.
На раскаленную сковороду без масла, хаотично наносим наше тесто, можете делать как вам нравится. На фото образец, который Вам пригодится.
Жарим наши блинчики с одной стороны до румяной корочки и тут же сварачиваем в трубочку при помощи лопаточки, прям горячий блинчик. Если оставить на тарелке не сворачивая, они застынут и скрутить их не получится. Перекладываем на тарелку. И наслаждаемся хрустом и вкусом. Приятного аппетита.
А для приготовления блинчиков нам потребуется:
- Мука пшеничная 75гр
- Крахмал кукурузный 37гр
- Мука рисовая 37гр
- Сахар 50гр
- Яйцо куриное 1шт
- Молоко 90гр
- Соль 2 гр
- Ванильный сахар 4гр
- Масло растительное 10гр
Еще эти блинчики называют "Саранг"