Ингредиенты:для теста- молоко-550 г; яйцо-2 шт.; мука-1 кг; масло сливочное-80г; сахар- 3 столовые ложки; шафран-1 чайная ложка; изюм-1/2 стакана; соль на кончике ножа; дрожжи -1 пачка
( быстродействующие); для начинки- творог-500 г; яблоко- 2шт;яйцо-2 шт; сахар- по вкусу; для посыпки сахарная пудра-1 столовая ложка; желток яйца- для обмазывания булочек.
Муку просеять, всыпать в нее дрожжи, вбить яйца, добавить соль, сахар,шафран, помытый и просушенный изюм.
Молоко подогреть и добавить в него растопленное и слегка остывшее масло. Добавить смесь молока и масла в муку, замесить тесто и поставить его в теплое темное место на 2 часа. Через час подбить .
В творог вбить яйца,добавить яблоки кубиками, всыпать сахар, все перемешать.
Готовое тесто разделать на колобки, каждый раскатать, сделать с четырех сторон надрезы, в центр положить начинку и накрыть ее лепестками теста.
Готовым булочкам дать время "подняться" смазать взбитым желтком.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 мин.
Готовые булочки выложить на салфетку, обсыпать сахарной пудрой и дать отдохнуть 25-30 мин. Все.
Приятного чаепития!
Муку просеять, всыпать в нее дрожжи, вбить яйца, добавить соль, сахар,шафран, помытый и просушенный изюм. Молоко подогреть и добавить в него растопленное и слегка остывшее масло. Добавить смесь молока и масла в муку, замесить тесто и поставить его в теплое темное место на 2 часа. Через час подбить .
В творог вбить яйца
Яблоко помыть и нарезать пластиками, а каждый пластик -кубиками
К творогу добавить яблоки ,всыпать сахар
Все перемешать.
Готовое тесто разделать на колобки
Каждый раскатать, сделать с четырех сторон надрезы, в центр положить начинку и накрыть ее лепестками теста
Готовым булочкам дать время "подняться" смазать взбитым желтком. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-35 мин.
Готовые булочки выложить на салфетку, обсыпать сахарной пудрой и дать отдохнуть 25-30 мин.
Приятного чаепития!