Куриное филе нарезать порционно.
Отбить с помощью специального молотка.
На стол постелить кухонное полотенце, на него поставить доску для отбивания. Отбивать мясо через пленку, будет чистота, и доска и молоток чистые, брызг нет, да и мясо отбивается более равномерно.
Отбитое куриное филе посолить, поперчить.
Яйцо слегка взбить вилкой.
Окунать куриный шницель в яйцо, а затем в панировку.
Для панировки смешать пшеничную муку и панировочные сухари, в соотношении 1/ 3. ( на столовую ложку муки, три столовые ложки сухарей)
Жарить на растительном масле, на среднем огне, с двух сторон. Жарится очень быстро, пересушивать не нужно.
#куриный шницель #отбивная из курицы
#куриное филе
#простые рецепты
