Ингредиенты: Молоко, сметана, маргарину, масло, Жовтків, сахара, дріжджів, спирту (або іншого алкоголю), дрібка солі, муки, пакетиків ваніліну
Способ приготовления:
В стакані теплого молока розтопити дріжджі і добавити трішки цукру (затушити), долити все молоко, додавати по трошки муку, до рідкої сметани. Накрити. Опара повинна піднятися і угаснути тричі.
Розтерти жовтки, додати цукор, сіль, ваніль, сметану (всі інгредієнти повинні бути теплими). Потім добре збити міксером.
В іншому посуді розтопити масло і маргарин (але суміш не повинна бути гарячою).
Додати все в опару, додати муку, спирт, Ізюм (перед додаванням ізюму я викатую його в муці). Місити тісто до того моменту-поки воно не збільшиться в три рази (приблизно 40 хвилин).
Змастити форми маслом. Викладаємо тісто у форми, накриваємо рушником і чекаємо поки тісто підійде ще у формах. Потім змащуємо верх яйцем і відправляємо у духову на 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Порції можно змінювати пропорційно до кількості молока!
Для глазурі : в 1 чайну ложку желатину необхідно додати 2 ложки води. В іншому посуді стакан цукру і чотири столові ложки води, ставимо на вогонь, перемішуємо, але не доводимо до кипіння. Знімаємо суміш з вогню, додаємо лимонний сік, желатин і збиваємо міксером.
Прикрашаємо пасочку за натхненням і можливостями!
Всім смачного!Все буде Україна!