Когда вы готовите фаршированный болгарский перец, ваши дети тоже выкладывают этот болгарский перец, не желая его съедать? Может и вы так поступали?
А томаты тушеные для заправки борща вылавливали, потому что их тоже не любили? Но родители всё равно заставляли съедать все нелюбимые овощи, ибо - полезно.
У нас, к сожалению, нет совета, как можно заставить детей съесть болгарский перец или помидоры. Давайте просто порадуемся тому, что ребенок съедает хотя бы мясной фарш из блюда с болгарским перцем.
Наверняка вы слышали о рекомендациях не принимать пищу за просмотром телевидения, но если стоит вопрос: как накормить ребёнка, то отчаянные родители идут на любые поступки только бы он съел всё, и телевидение – одно из спасений.
За телевидением ребёнок перестаёт замечать то, что он ест. Когда у родителей есть время и он может найти другие способы накормить ребёнка, например, в игровой форме: кто первый съест, тот не моет посуду – этот метод бесспорно лучше телевидения и также всегда срабатывает. Порой приходится идти на сделки: «Ты съедаешь всё, а мы тебе ту машинку».
Рацион разнообразный играет ключевую роль в развитии растущего детского организма, поэтому мы должны прийти к следующему выводу – нельзя радоваться только съеденному фаршу, можно радоваться только всей съеденной пище.
Пустая тарелка – нам комплимент, а детям здоровье!
Этот рецепт фаршированного болгарского перца понравится и детям.
Важно выбирать перец с тонкой кожурой (не мясистый).
Рецепт болгарского перца для тех, кто любит с кислинкой (из поваренной книги узбекской кухни. 1996г.).
Болгарский перец – 1 кг.;
Мясо – 500 г.;
Рис – 100 г.;
Яйцо – 1 шт.;
Лук репчатый для фарша и для заправки – 4 головки;
Помидоры для заправки (чем мягче, тем лучше) – 6 шт.;
Перец, соль, лавровый лист.
Важный момент для тех кто любит добавлять картофель: картофель действительно во многих блюдах хорошо вписывается, но в этот раз попробуйте приготовить без картофеля. Картофель имеет большое количество крахмала, который нейтрализует кислоту томата и болгарского перца. Достаточно двух картофелин, чтобы добиться нейтрализации. Блюдо согласно данному рецепту должно иметь приятный кисленький вкус.
У болгарского перца срезаем розетки, вынимаем семена. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем рис, мелко нашинкованный лук (2 головки), соль, черный молотый перец и сок 2-х помидоров, который заранее отжимаем или вместо сока добавляем в фарш томатную мякоть, натертую на мелкой терке. Все тщательно перемешиваем. Можно положить в фарш яйцо. Начиняем готовым фаршем болгарский перец. Далее укладываем начинённый перец на дно кастрюли и приступаем готовить заправку.
Заправка: мелко нарезаем репчатый лук и оставшиеся томаты, обжариваем сначала лук, потом добавляем томаты, обжариваем.
Готовую заправку в теплом виде выливаем поверх болгарского перца и заливаем холодной водой так, чтобы вода оказалась на пару сантиметров ниже уровня перца.
Варим на среднем огне 30 минут.
Приятного аппетита!
- с заботой о Вас, канал «Запах Уюта»!
Некоторые фотоматериалы были взяты из интернета.