Тезис о том, что для роста мышечной массы необходимо минимум 3000 ккал в день, муссируется в профильной литературе еще с тех незапамятных времен, когда интернетов и видеоблогеров не существовало и в помине, а у соревнующихся атлетов не было гигантских животов. Мне доводилось общаться с людьми, которые при помощи калькулятора высчитывали калорийность своего суточного рациона, тратя на это немало времени и сил. Но так ли это важно на самом деле?
Без длинных подводок выскажу свое мнение на этот счет: нет, не важно. Почему? Все просто: за рост мышечной массы отвечают аминокислоты, из которых, собственно, и состоят белки животного и растительного происхождения. Если бы дело было именно в калориях, то с протеиновых коктейлей все давно бы перешли на пиво, жареную картошку и тортики. Ну а что, дешево и сердито. Кстати, во времена своей малообразованной юности я встречал на первый взгляд адекватных людей, которые советовали для роста мышечной массы употреблять пивные дрожжи со сметаной. Тогда подобная дичь казалась даже отчасти рациональной.
Что касается калорийности суточного рациона, то это лишь общий ориентир. В первую очередь нужно подсчитывать количество потребляемого белка. И здесь минимальная рекомендуемая норма – 1,5 грамма на 1 кг собственного веса, а 2 грамма – оптимальный вариант. Разумеется, профи едят еще больше, но на то они и профи – улучшить усвоение белка им помогают тонны фармакологических препаратов, о которых мы уже говорили ранее.
Еще одна причина, по которой бесполезно залипать на количество калорий, состоит в сложностях их подсчета. Погрешность будет очень существенная даже в том случае, если ты начнешь маниакально взвешивать на электронных весах все продукты, которые планируешь употребить за день. О калькуляторах калорий на разных околоспортивных сайтах даже и говорить неловко – там погрешность будет еще больше.
А вот белки подсчитать куда как проще. Тоже без претензий на идеальную точность, но погрешность здесь будет ощутимо ниже. При этом важно помнить, что в пропорциональном отношении количество белков и углеводов в дневном рационе должно быть примерно одинаковым. И если ты будешь выполнять план по белкам, уравновешивая их количество правильными углеводами (то есть вместо сладостей будешь налегать на гречку с бурым рисом), то обязательно выйдешь на нужное количество калорий, не утомляя себя ненужными подсчетами.