Есть ли у вас такое блюдо, которое помогает вспомнить вам что-то теплое и светлое с вашего детства? У меня это – вареники с клубникой. Это всем известная классика, самый простой и, можно сказать, ленивый, десерт, который будет всегда популярен. Вареники с клубникой – это любимое блюдо для многих семей. Если вы купили сладкую и ароматную клубнику, то приготовьте из нее домашние вареники. Благодаря клубнике начинка получается сочной и невероятно вкусной.
Ингредиенты
вода - 1 стакан
яйца - 1 шт
мука - 600 г
клубника - 250 г
сахар - 4 столовые ложки
крахмал - 2 столовые ложки
Для приготовления теста для вареников, в стакане воды растворяем 1 чайную ложку соли.
Просеиваем муку, вбиваем одно яйцо и тонкой струйкой вливаем соленую воду и замешиваем мягкое, не липкое к рукам тесто. Количество муки в рецепте указано примерно, может понадобится не много больше или меньше.
Готовое тесто убираем в целлофановый пакет на 30 минут.
Далее спустя 30 минут, вымешиваем тесто еще раз. Смешиваем сахар и крахмал в соотношении два к одному. Крахмал немного загустит сок, который будет выделяться с ягод во время варки.
Затем тесто раскатываем в полоску, нарезаем на кусочки. Кусочки не много обваливаем в муке и раскатываем в лепешки. Кладем клубнику и добавляем пол чайной ложки смеси крахмала с сахаром.
Соединяем края лепешки и лепим вареник и таким образом лепим все остальные и выкладываем на доску. Так же их можно заморозить.
Приступаем к варке, воду не много солим. В кипящую воду опускаем вареники и постоянно мешаем. Варим примерно 3-4 минуты.
Вылавливаем вареники, добавляем сливочное масло и не много сахарной пудры. Подаем вместе со сметаной.
Нежные и сочные вареники очень любят взрослые и дети. Это нехитрое блюдо богато витаминами и кальцием, благодаря начинке из творога и клубники. Подавать вареники можно со сметаной или медом.
Этот рецепт приготовления вареников можно легко повторить дома. Подписывайтесь на канал что бы не пропустить новые рецепты. Приятного аппетита!
#вареники #вареники рецепт #вареники с клубникой #простые рецепты #еда #еда и рецепты #кулинария