Розповім як приготувати фарш з річкової риби про запас, роки риба ,,гуляє,, ловиться в достатній кількості. Бонус - рибні котлети.
Ингредиенты: Річкова риба, рибного фарша, відварена морква, цибулини, яйце, Сіль, перець , Мука для паніровки, олія для смаження
Способ приготовления:
Рибку почистити, розчинити, відрізати голову, хвіст та плавніки, помити. Нарізати невеликими шматочками та два раза перекрутити через м'ясорубку. Всі кісточки перекрутяться і відчуватися не будуть. Зложити в пакети і відправити на зберігання в морозильну камеру.
Котлети. До фаршу з риби додати перекручену відварену моркву, цибулю, яйце, сіль, перець за смаком, перемішати і дати постояти пів часа. Формувати котлети, панірувати в борошні і смажити на олії з двох сторін. Скласти котлети в казанок, додати водички і протушити до готовності хвилин 10-15.
Смачного!