Для любителей шаурмы, когда лаваша нет, а погода на улице такая, что топать в магазин абсолютно лень. Получается вкусно, быстро и хорошо!
Ингредиенты для «Шаурблин»:
Блины
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Начинка
- Грудка куриная (копченая) — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
- Кетчуп — по вкусу
- Майонез — по вкусу
Рецепт «Шаурблин»:
Просеять муку и смешать ее с дрожжами. Влить в муку теплую воду, добавить соль и сахар. Размешать, чтобы не было комков. Тесто получается жидкое, но при хорошем качестве муки отлично выпекаются тонкие блинчики.
Добавить в тесто яйца и растительное масло. Хорошо вымешать, накрыть льняной салфеткой и поставить подходить в теплое место без сквозняков. Ненадолго, минут на 20.
На раскаленной сковороде выпечь тонкие блины. Готовые блины складывать стопкой под салфетку.
Для начинки нарезать составляющие не толстыми брусочками примерно одного размера. Зеленый лук нарезать "шпалами".
На блин положить промытый и просушенный лист салата, который не даст начинке размочить блинчики и обогатит вкус. На лист салата выложить понемногу курицы, сыра и овощей, полить по вкусу майонезом и кетчупом, любители могут и горчицы добавить.
Свернуть блин трубочкой на манер шаурмы. Плотно обернуть низ бумажной салфеткой для удобства поедания. Так же поступить с остальными блинами. Подавать теплые шаурблинчики к... пиву.