Здравствуйте, друзья!
В рационе здорового человека обязательно должны быть салаты, в основном овощные. Пополним нашу копилочку полезных и вкусных блюд двумя рецептами салатов из пекинской капусты. Они совершенно разные, но одинаково хороши))
Ингредиенты указываю из расчёта на 2 порции.
Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропускать новые рецепты блюд правильного питания!
1. Салат из пекинской капусты с горошком
Этот салат можно готовить в любое время года, т.к. все продукты доступны круглогодично
КБЖУ на 100 г: 70/2,7/4,0/4,2
КБЖУ на 1 порцию: 126/4,9/7,3/7,7
Ингредиенты:
1. Пекинская капуста – 100 г
2. Огурец – 110 г
3. Горошек консервированный – 140 г
4. Оливковое масло (1 ст.л.) – 13 г
5. Соль, молотый чёрный перец и свежая зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Капусту нарежьте тонкими полосками. Я отрезаю самые толстые и твёрдые части листьев и использую их в других блюдах. А в салат кладу только нежную часть. Но это – на любителя, вы можете использовать весть лист целиком
2. Огурец нарежьте тонкими брусочками
3. Смешайте в салатнике листья капусты, огурец, горошек
4. Добавьте соль и молотый чёрный перец, мелко нарезанную зелень
5. Заправьте маслом и можно подавать
Несмотря на свою простоту (а может и благодаря ей😉), этот салат – один из моих любимых.
2. Салат из пекинской капусты с яйцом
Этот салат очень весенний. Он более сытный, чем предыдущий, и такой же вкусный.
КБЖУ на 100 г: 48/3,4/2,5/3,2
КБЖУ на 1 порцию: 146/10,5/7,6/9,9
Ингредиенты:
1. Пекинская капуста – 100 г
2. Огурец – 100 г
3. Редис свежий – 80 г
4. Перец болгарский – 50 г
5. Помидор – 120 г
6. Яйцо вареное (2 шт) – 110 г
7. Йогурт натуральный 3,3% жирности – 50 г
8. Соль, молотый чёрный перец и свежая зелень – по вкусу
Способ приготовления:
1. Капусту нарежьте тонкими полосками.
2. Огурец и редис нарежьте примерно одинаково, тонкими полукольцами. Перец нарежьте тонкими ломтиками
3. От яиц и помидора отрежьте несколько кружочков для украшения
4. Оставшиеся помидоры и яйца порежьте небольшими кубиками
5. В салатнике смешайте капусту, овощи и яйца. Добавьте соль, перец и зелень
6. Заправьте салат йогуртом и аккуратно перемешайте
7. Выложите салат на тарелки и украсьте ломтиками помидора и яйца, свежей зеленью
Этот салат сытный и вполне может быть самостоятельным блюдом, например на ужин.
Посмотрите, что о пекинской капусте пишет автор канала Cook IQ
На этом канале много полезной информации о продуктах, их свойствах и применении!
Приятного аппетита!
Рецепты по этой теме: