Здравствуй, дорогой читатель! Рада приветствовать вас на своем канале.
Сегодня у меня для вас самый простой рецепт лимонного пирога. Вам понадобится всего 1 лимон для создания этого шедевра.
Итак, разберем все пошагово
Чтобы убрать горечь из лимона, рекомендую замочить его на ночь, именно так я и сделала.
Лимон натираем на терке вместе с кожурой.
Цедру я натирала на мелкой терке, а мякоть на крупной, но тут дело вкуса.
Добавляем сахара и размешиваем, даем постоять пока готовим тесто. Не бойтесь, у вас получится довольно жидкая консистенция, но пусть вас это не пугает.
Кстати полный рецепт в конце статьи.
Муку соединяем с разрыхлителем и перемешиваем.
Маргарин натираем на крупной терке и смешиваем с мукой. Маргарин у меня был прямо из холодильника, поэтому натирается очень хорошо.
Добавляем йогурт. Замешиваем тесто. Оно получается немного не однородной консистенции из-за того, что маргарин крупинками, это даст тесту при выпечке более пористую структуру.
Тесто делим на две части, та что будем накрывать сверху должна быть немного меньше. Стол присыпаем мукой и раскатываем нижнюю часть до размера форма.
Размер делаем с запасом, нам нужно чтобы получился высокий бортик, помните, что начинка у нас жидкая.
Укладываем в форму.
Я форму не смазывала.
Выливаем начинку
Раскатываем верхний слой и закрываем наш пирог.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20-30 минут.
Время выпекания зависит от вашей духовки и формы, стеклянная форма как у меня требует больше времени для выпекания, особенно нижней части.
Ну вот, наш пирог готов. Я всегда делаю более высокий бортик и немного закручиваю его, так как люблю похрустеть корочкой.
Пирог получается очень нежным, с приятным лимоновым ароматом и нежной кислинкой. Если взять большую форму и тесто раскатать более тонко, то получится менее пышный пирог, но здесь опять же дело вкуса.
Рецепт:
Для теста
320 гр. муки
150 гр. йогурта
150 гр. маргарина
10 гр. разрыхрителя
Для начинки
1 лимон примерно 100 гр.
200 гр. сахара.
Приятного вам аппетита!
Делитесь в комментариях, пробовали ли вы такой рецепт?
Не забудьте поставить лайк, за мои труды и подписаться на мой канал, у меня для вас еще есть много вкусных и простых рецептов