Малиновое варенье - одно из любимых и полезных лакомств в каждой семье. И вкусно и полезно, говорили всегда! Как правильно выбрать малиновое варенье, разберемся сегодня!
Я по традиции иду в ближайший гипермаркет "Магнит".
Итак, на что следует обратить внимание при выборе малинового варенья.
1. УПАКОВКА.
Чаще всего варенье и джемы вы сможете встретить в дой-паках (о которых я писала ранее) или в стеклянных баночках. Отдавайте предпочтение стеклянным банкам, но обязательно проверьте крышку лёгким нажатием, если происходит какое-либо продавливание, значит в банке уже пошли процессы брожения и такое варенье точно не стоит брать!
2. СОСТАВ.
Конечно, мы все хотим чтобы он был натуральным. Натуральным и чистым может считаться состав из двух компонентов: малина и сахар. Но это конечно случай редкий. Зачастую мы можем встретить в составе воду, лимонную кислоту или пектин, который продлевает срок годности. Эти компоненты не считаются чем то сверхъестественным и вполне допустимы.
3. СРОК ГОДНОСТИ.
В среднем варенье может храниться до 2 лет, не больше. А если мы обратим внимание на дату изготовления, то вполне сможем понять из какого сырья сделан данный продукт.
Например, если варенье сделано в апреле. А в апреле малина даже на Кубани еще не растёт, то можем предположить что варенье изготовлено из замороженного сырья.
4. ИЗГОТОВЛЕНО ПО ГОСТУ
Прекрасно, если указан номер ГОСТа, по которому изготовлено варенье. Тогда мы можем быть уверены, что малины в нем не менее 40%.
5. ВНЕШНИЙ ВИД
Консистенция должна быть тягучей, в меру вязкой. Чтобы проверить, достаточно просто перевернуть банку и посмотреть как стекает варенье. Внимательно посмотрите на его цвет, он не должен быть слишком ярким. а так же не стоит брать варенье тёмно-коричневого цвета. Тёмный цвет свидетельствует о нарушении технологии изготовления, либо о том, что в его составе присутствует яблочное пюре, красители или другие ненужные компоненты.
На витрине я обнаружила сегодня достаточно богатый выбор малинового варенья разной ценовой категории.
Что касается дизайна упаковки малинового варенья, то сегодня я была приятно удивлена. Большинство из них довольно миленько смотрятся!
ГЛАВПРОДУКТ. МАЛИНА ПРОТЁРТАЯ С САХАРОМ. 179 руб /550 гр
Состав вполне себе адекватный: малина, сахар, лимонная кислота. Цвет довольно естественный. И кстати на этикетке заявлен ГОСТ.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐
ЭКОПРОДУКТ. МАЛИНА. Десерт. 209 руб / 330 г
В составе производитель выносит натуральный краситель - кармин. Давайте разберемся что же это?! И так ли он тут нам нужен?!
Кармин - натуральный краситель красного цвета, который делают из сваренных в растворе аммиака или карбонате натрия насекомых - кошенильной тли. Кармин считается безвредной добавкой и разрешен для пищевого применения на территории многих стран (в том числе и Российской Федерации). Побочных действий кармина, при правильных и разрешенных концентрациях, было не обнаружено. Однако этот краситель Е120 способен вызвать медицинские проблемы у людей, склонных к аллергическим реакциям.
Оценка: ⭐⭐⭐
ZUEGG. КОНФИТЮР ЭКСТРА ИЗ МАЛИНЫ. 249 руб / 320 г
Состав хороший. Дизайн отличный. Цена конечно без скидки за этот вес почти 300 руб. Но наверно это того стоит. Цвет вполне адекватный. Консистенция тоже адекватная.
Оценка: ⭐⭐⭐⭐⭐
МАГНИТ. МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ. 104 руб / 300 г
В составе малина сублимированной сушки :( и сорбат калия. Вроде безвредный себе и почти не аллергенный консервант для подавления роста бактерий. Но тут решайте сами...
Оценка: ⭐⭐
МАХЕЕВ. ДЖЕМ МАЛИНОВЫЙ. 269 руб / 400 г
В составе присутствует глюкозный сироп, пектин и сорбиновая кислота.
Оценка: ⭐⭐⭐
АБРИКО.ВАРЕНЬЕ. МАЛИНА. 249 руб / 390 г
В составе на первом месте стоит САХАР, а потом уже малина. Не очень хорошее начало. А еще там есть вода, пектин и аскорбиновая кислота. Вроде состав не сказать чтоб ужасный по своей сути. Но в основе лежит сахар, и по такой цене есть сахарный сироп наверно не стоит.
Оценка: ⭐⭐⭐
РУМЯНКА. ПИЩЕХИМПРОДУКТ. МАЛИНА. ВАРЕНЬЕ. 104 руб/ 250 г
В составе на первом месте сахар, так же есть вода, аскорбиновая кислота и уже знакомый нам кармин. Ну и цену ребята не задирают за своё удовольствие. Срок хранения максимально допустимый 2 года. Не очень что-то мне всё это нравится.
Оценка: ⭐⭐
Очень сильно по дизайну отличилась эта баночка. Посмотрим что же это?
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ДЖЕМ С ПРЕБИОТИКОМ. НОЛЬ ГРАММ. 349 руб / 260 г
В составе малина, куча разных добавок вроде как безвредных на первый взгляд. Под сомнением у меня Эритрит - природный подсластитель. Но почитала я так литературку, и пишут что он чаще всего добывается из генномодифицированной кукурузы. Какой используется здесь история умалчивает. Эритрит сам по себе не такой уж и сладкий поэтому здесь мы можем увидеть еще и экстракт стевии. Стевия вполне себя безопасный продукт, но тоже не без оговорок естественно. Изучайте, читайте, а потом уже употребляйте в пищу!
Оценка: ⭐⭐⭐
Еще мне попалось на полке малиновое повидло от компании Стоев. Но там я увидела в составе яблочное пюре и поэтому к малиновому варенью его вряд ли можно отнести.
Хотя состав вполне себе приемлемый, есть можно... Для тех кто любит яблочное пюре со вкусом малины.
Берегите себя и не забывайте читать этикетки!