Карамельная пасха - яркое лакомство на праздничном столе. За счет добавления вареной сгущёнки масса становится карамельного цвета.
Ингредиенты:
Творог - 560 г
Вареная сгущёнка - 300 г
Сливочное масло - 100 г
Сметана 25% - 100 г
Курага - 80 г
Ванильный сахар - 10 г
Декор:
Шоколад - 20 г
Цветные посыпки - 1/2 ч. л.
Шоколадные яйца - 3 шт.
Готовим:
1. Курагу промыть, обсушить и мелко порезать.
2. Масло и сметану заранее выложить из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Взбить блендером до кремообразной консистенции творог, масло и сметану.
3. Добавить сгущенку и ванильный сахар. Хорошо взбить до объединения массы.
4. Добавить курагу и перемешать.
5. Марлю намочить водой, отжать и выстелить пасочницу.
6. Выложить творожную массу, края марли аккуратно завернуть наверх, сверху положить груз (я обычно ставлю блюдце и на него банку с соленьями из холодильника), убрать на ночь в холодильник.
7. Готовую пасху развернуть, накрыть блюдцем и перевернуть, убрать форму, затем марлю. Украсить по желанию.
8. Для декора растопить шоколад, полить сверху на пасху, украсить цветными посылками и шоколадными яйцами.
Вкусного праздника! Готовьте с удовольствием!