Таблетки от голода.
Котлеты куриные, по ГОСТу. Одна курица, весом почти два кг,
одна репчатая луковица,
1/4 часть белого батона без корок,
стакан молока,
125 гр хорошо размягченнлго сливочного масла, соль.
С курицы снять кожу. Затем отделить мякоть. Батон залить молоком. Лук почистить. Прокрутить на мясорубке, используя мелкую решётку, куриное мясо, батон и лук. Полученный фарш посолить и добавить мягкое сливочное масло. Очень тщательно размять фарш с маслом и выбить. Фарш будет немного вязким, липким, так и должно быть. Готовый фарш прикрыть и оставить в холодильнике, на два часа. Теперь из него легко формовать котлеты. Панировать котлеты в сухарях. Жарить на смеси сливочного и растительного масла. Сначала с одной стороны, до румяной корочки, затем перевернуть, закрыть крышку, убавить нагрев и довести до готовности.
#котлеты рецепт
#котлеты из курицы
#котлеты по ГОСТу
#котлеты домашние
#простой рецепт
