- Вот это наш русский, легендарный копорский чай, или иван-чай, которым Российская империя снабжала в прошлом чуть ли не полмира. К нашему великому счастью, русские умельцы возродили ремесло сбора и ферментирования кипрея узколистого. В моей семье такие умельцы тоже есть! И мы пьём уже несколько лет иван-чай собственного приготовления.
- Здравствуйте мои дорогие друзья! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на огонёк: подписчики и читатели моего канала "Вкусно живём!". И я приглашаю вас бывать у меня почаще: пользоваться моими рецептами, делиться ими со своими друзьями и знакомыми, читать статьи до конца, оставлять в комментариях свои размышления по поводу публикации и обязательно подписаться на канал.
- Иван-чай поистине кладезь полезных веществ.Он положительно влияет на красоту ногтей и волос.Помогает женщинам в их гинекологических проблемах. Улучшает пищеварение .Имеет противовоспалительное воздействие. И ещё масса положительных качеств у нашего иван-чая. Но, всё-таки, нежелательно пить его ежедневно. Можно чередовать его с зелёным, чёрным чаем.
- Иван-чай мы делаем разный: зелёный мелколистовой, чёрный листовой и гранулированный. На все наши вкусы. Я обожаю чай с сушёными цветками липы в качестве добавки. Можно заварить чай только из этих ароматных и красивых цветочков.
- Беру 2 чайные ложки сухих цветков, заливаю стаканом кипятка. Настаиваю полчаса. Добавляю по вкусу мёд и пью его теплым. В течении дня можно выпить такого чая несколько стаканов. Этот чай расширяет кровеносные сосуды. Он оказывает успокаивающее и противовоспалительное действия.
- А чай, заваренный с добавлением ароматной мяты, помогает мне от головной боли. Одну столовую ложку обычного зелёного или иван-чая и половину чайной ложки мяты, завариваю как обычно. Через несколько минут процеживаю. И пью этот горячий чай с мёдом.
- Чай с душистыми листочками мяты не только притягивает своим ароматом, но и полезностью. К примеру, людям перебравшим крепкого спиртного во время весёлого застолья, от похмельных проблем наутро поможет горячий мятный чай . Он облегчит их "страдания".
- Осенью, зимой и вот сейчас, ранней весной, полезен чай с добавкой зверобоя. Этот ароматный и очень душистый чай пахнет луговой свежестью и летней жарой. А еще он имеет удивительную способность концентрировать наше внимание. Траву я завариваю отдельно от чая. Даю немного настояться. И вливаю настой зверобоя в чайник с заваркой по своему вкусу.
- В России уже достаточно давно есть уникальный ароматизатор чая - лимон. Он появился у нас благодаря дорожным трактирам. Чай с лимоном подавали уставшим путникам. Чтобы они пришли в себя от тряски в каретах по русским дорогам.
- Кислый вкус этого ароматного чая освежал. Избавлял от дурноты и укачивания. А также хорошо согревал и предупреждал простуду. Со временем этот изумительный чай перекочевал из трактиров в наши домашние кухни. Любители чая с лимоном так распространили его по белому свету, что его повсюду называют, никак иначе, как "русский чай".
- Я обожаю иван-чай с мелиссой. Больше всех добавок я предпочитаю именно её. У мелиссы такой тонкий, изумительный вкус и аромат!!! Я люблю такой чай горячим, а в жару - холодным. Даже без сахара и мёда. Рекомендую и вам попробовать мой самый любимый чай!!! Я сыплю в чашку щепотку иван-чая и полщепотки мелиссы. Завариваю. Настаиваю. Процеживаю и пью!!! Наслаждаюсь от души!!!
- А еще в моей жизни присутствует чай каркаде -чай из лепестков гибискуса. По своим оздоравливающим действиям он не имеет себе равных. Он укрепляет капилляры. Уникальное свойство я заметила у этого чая: в холодном виде он понижает, а в горячем - повышает давление. Он хорошо утоляет жажду. А для тех кто блюдёт свою форму тела подсказка: чай каркаде регулирует аппетит и улучшает пищеварение.
- Этот чай обладает так же антиаллергической способностью и защищает от токсического действия алкоголя. В чае содержится уникальное вещество -кверцетин, который помогает улучшить зрение и снимет усталость с глаз.А также, что очень важно,выводит ненужные продукты обмена и помогает организму очищаться.
- Хочу подарить вам, друзья еще один рецепт чая из моей записной книжки. " Чай тибетских лам". Ингредиенты на 500 мл воды: гвоздика - 5 бутонов, кардамон - 5 шт, (я использую молотый 1/4 ч л); имбирь молотый -1/4 ч л, молотый мускатный орех - 1/4 ч л, зелёный чай - 1 ч л, черный чай - 1/2 ч л.
- Этот очень вкусный и оздоравливающий чай заваривается в три этапа. (Если у вас целый кардамон, измельчите его в ступке). Я ставлю на огонь кастрюльку с водой. Как только она закипит, я поочерёдно добавляю туда гвоздику с кардамоном, имбирь и зелёный чай.
- Кипячу одну минутку и добавляю чёрный чай. Как только чай снова закипит, кладу мускатный орех и даю ему покипеть 2-3у минутки. Выключаю огонь. Настаиваю чай 5 минут. Тибетские ламы рекомендуют пить этот чай каждый день натощак без сахара. Я иногда добавляю капельку (1/2 ч л) мёда. Чай бодрит получше всякого вредного кофе. И, главное, он помогает мне гармонизировать настроение с утра!!!
- Вот, друзья мои, я поделилась с вами частью своих знаний о чаях, которые применяю в своей жизни!!! Я рекомендую вам всем воспользоваться рецептами этих чаёв не только в доброй компании, но и наедине с самим собой любимым!!! Приятного вам чаепития!!!
Скажите, друзья мои, вам понравилась моя статья? Вы будете баловать себя новыми рецептами чая? Поделитесь своими мыслями в комментах.
С вами была я - Вера, канал "Вкусно живём!". Спасибо за ваше внимание, друзья! Что дочитываете мои статьи до конца, спасибо! Ставьте лайки, если вам понравились публикации. Делайте репосты! Делитесь в соцсетях с друзьями. Проявите свою поддержку для его дальнейшего развития, подписавшись на канал. Благодарю!!!