«Как правильно хранить трюфель?» — один из самых частых вопросов, который нам поступает! Рассказываем! Если следовать рекомендациям, то в свежем виде трюфель может храниться около 2-х недель. Если вы понимаете, что трюфель начал портиться, то вот еще один лайфхак: просто заморозьте его, после чего, можете использовать в маслах и соусах. Новых гастрономических открытий! 🖤 #трюфель #полезныесоветы #еда #интересный факт
«Как правильно хранить трюфель?» — один из самых частых вопросов, который нам поступает!
Рассказываем!
- Мы доставляем трюфель немытым и неочищенным от земли. Лучше всего хранить его именно в таком виде и обрабатывать непосредственно перед приготовлением.
- Хранить трюфель необходимо в холодильнике, предварительно можно аккуратно смести мягкой щеточкой землю и песок с клубней.
- Идеальная ёмкость для хранения — деревянный контейнер, так как он пропускает кислород. Если ничего подобного нет, просто не закрывайте до конца крышку пластиковой или стеклянной посуды.
- Перед отправкой трюфеля в холодильник, его необходимо обернуть в бумажное или обычное полотенце, при этом салфетки и полотенце необходимо менять каждый 2-3 дня. Трюфель отдает влагу и его упаковка должна быть сухой.
Если следовать рекомендациям, то в свежем виде трюфель может храниться около 2-х недель.
Если вы понимаете, что трюфель начал портиться, то вот еще один лайфхак: просто заморозьте его, после чего, можете использовать в маслах и соусах.
Новых гастрономических открытий! 🖤
#трюфель #полезныесоветы #еда #интересный факт