Найти тему
Лев Якимов

Вегетарианство и его виды

Все, кто начинает задумываться о своем здоровье и окружающей среде, сталкиваются со словами «вегетарианство» и «веганство». Чем они отличаются? И какие формы вегетарианства бывают? Разбираемся сегодня в этой статье.

Само название «вегетарианство» образовано от «vegetarian» — питаться растениями или растительной пищей.

Веганство

Самое строгое решение вегетарианства. Главное отличие веганов от вегетарианцев в том, что веганы не употребляют продукты животного происхождения, а также не носят одежду, сделанную с использованием материалов животного происхождения: мех, кожу и перья.

Веганство — диета, затрагивающая большинство сфер жизни. Веганы, как правило, внимательно относятся к тому, что они едят. Забота об окружающей среде — главная задача. Многие веганы стремятся к снижению потребления, следуют принципам ZERO WASTE — безотходное производство.

Лакто-вегетарианство

Приверженцы лакто-вегетарианства не едят мясо, рыбу и яйца, однако не отказывают себе в молочных продуктах. Это начальный этап вегетарианства и самый распространенный его вид.

Лакто-ово-вегетарианство

Представители такой диеты не употребляют мясо и рыбу, но кушают молочку и яйца.

-2

Песко-вегетарианство

Такие люди почему-то тоже считают себя вегетарианцами, но таковыми их назвать сложно, так как они продолжают употреблять рыбу, хотя и отказались от мяса.

Сыроедение

Сыроедение не сильно распространено в нашей стране, но есть люди выбравшие для себя такой тип питания. Нет, это не про сыр. Сыроеды – это веганы, употребляющие сырую растительную пищу: овощи, фрукты, орехи, зелень. Допустима термическая обработка продуктов при температуре не выше 40 градусов.

Фруктоедение

Это разновидность сыроедения, при которой правильно — употреблять спелые фрукты, орехи, семена и ягоды.

Моно-сыроедение

Тоже сыроедение. Нюанс: за один приём пиши можно съесть только один вид овощей или фруктов.

-3

Фантазия людей довольно изобретательна, поэтому можно также встретить и другие виды вегетарианства:

Песко-полло-вегетарианцы

Отказываются от красного мяса

Флекситарианцы

Употребляют мясо лишь в ограниченных количествах. Относить таких людей к вегетарианцам не совсем верно, однако флекситарианцы встречаются в повседневной жизни.

В ресторане ForeignGate бренд-шеф составил специальное меню для вегетарианцев, в котором можно найти нетрадиционные решения состава и подачи блюд. Попробуйте по-зелёному.

С подпиской рекламы не будет

Подключите Дзен Про за 159 ₽ в месяц

Еда
6,23 млн интересуются